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点心作りを生涯の趣味やお仕事にしてみませんか？
スペアリブのトウチ蒸、牛肉団子、パイナップルパンを作ります。
トウチ蒸と牛肉団子は飲茶の定番メニューですが、夕ご飯やお酒のおともにもぴったり♪
パイナップルパンは香港版メロンパンです。そのまま食べてもランチョンミートやバターをはさんでもOK
香港風パン2種類とエッグタルトを作ります。
味が染みておいしい叉焼の作り方も学べるお得なレッスンです。
人気の香港飲茶点心2品🌟流れるカスタードまん＆潮州粉果レッスン
割れた時のカスタードが流れ出る饅頭（流沙包）を作ります。
香港飲茶の人気の点心、潮州粉果も作ります。
全て手打ちで作ります★シンガポール風醤油チキンヌードル、広東風あんかけ揚げ焼きそば、牛肉と野菜の炒め麺
エスニック料理の麺を3種類手打ちで作ります。
老麺（お持ち帰りあり）を使って作れる桃饅頭です。イーストの饅頭とまた違った味わいでしっとりふわふわな饅頭です。
全て手打ちで作ります★シンガポール風醤油チキンヌードル、広東風あんかけ揚げ焼きそば、牛肉と野菜の炒め麺
エスニック料理の麺を3種類手打ちで作ります。
これからの季節にぴったり❣手打ち麺レッスン♪ジャージャー麺、牛肉麺&生姜牛乳プリン
手打ち麺を打って3種類の麺料理を作ります♪スープ麺、冷やし麺の2種類をレッスン❣
麺とトッピングは冷凍保存できてとっても便利。パスタマシーンで作ります。
破けにくい、包みやすい、やわらかい手作り皮を作って羽根つき餃子を作りましょう♪
他に、おいしくて夕飯にぴったりの中華料理も作ります。いつもの中華をお店の味に★
祖父は地元で中華料理店とベーカリー経営
叔父は都内でレストラン経営、両親は代々続く食品卸の会社を経営
という環境に育ち4歳からお菓子作りを始める。
経営学部卒。シドニーに留学後香港で就職。
香港中の有名レストランを食べ歩き、中でも飲茶の点心に興味を持つ。
帰国後は外資系銀行で働きながら料理の勉強を始める。
アジア各地で料理を本格的に学び
小籠包のお店勤務を経て2005年よりミンファンキッチン主宰。
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