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飲茶の点心（ディムサム）作りを生涯の趣味やお仕事にしてみませんか？
グルテン不使用、乳製品不使用、化学調味料不使用、低糖質＆低油脂で創作アジア料理を作るコースです。
米粉を始め、生の玄米や白米を使用してパンやお菓子を作ります。
（※油、グルテン、乳製品を他のコースで使用しており、混入してしまうことがありますのでご了承下さい。重度のアレルギーの方はご遠慮ください。）
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米粉餃子
米粉餃子
手打ちの米粉麺
手打ち米粉麺の焼きそば
生玄米食パン
生玄米肉まん
生玄米パン
生玄米肉まん
| ■開催場所 | 神奈川県川崎市 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ※メニュー、レッスンの順番が材料などの関係で変更になることもございます。
（変更の場合は事前にお知らせいたします。） レッスン料金1回：15000円 ①米粉のニラ蒸餃子、手作り米麺と手作りスープの酸辣米線 ②米粉ソフトフランス、スパイスカレー、醗酵あんこのデザート ③米粉の肉まん、牛肉麺（手打ちの米麺） ④茶果（大根餡の蒸饅頭）、鶏肉飯 ⑤手作り米粉麺のカレービーフン、バクテー ⑥米粉皮のシュウマイ（エビ、豚肉） ⑦台湾風ソーセージ、大根餅 ⑧米粉のバインミー、手作り米粉麺の鶏肉のフォー ⑨チリビーンズ、生玄米の食パン ⑩生玄米の肉まん、発酵あんこのあんまん ⑪生玄米のお総菜パン、菓子パン |
| ■レッスン内容 | パン |
| ■レッスンの流れ | レシピ説明後に実習 |
| ■受講料 | 15,000円（税込） |
| ■定員 | 2名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、保冷剤、ジップロック、タッパー、筆記用具、レッスン料金 |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（現金でお支払い）
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | レッスン日の10日前より2500円 |
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今後のレッスン開催の参考にさせていただきます。
祖父は中華料理店とベーカリー経営
両親は代々続く食品卸の会社を経営
という環境に育ち4歳からお菓子作りを始める。
20代の時に香港の金融機関に就職。
香港滞在中、現地の名店を食べ歩き香港点心に興味を持つ。
帰国後は外資系銀行で働きながら料理の勉強を始める。
アジア各地で料理を学び小籠包のお店勤務を経て2005年より粉もの＆点心の教室をスタート。
現在まで約9000人の方に料理を教える。
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