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飲茶の点心（ディムサム）作りを生涯の趣味やお仕事にしてみませんか？
老麺を使った鶏肉餡のふわふわ饅頭、手作り皮の蝦ワンタン麺、豚バラ醤油煮込み（紅焼肉）を作ります。
老麺（天然酵母）の生地の作り方、老麺の培養方法（お持ち帰りの老麺あり）、点心の皮の作り方、こしのあるおいしい中華麺の打ち方、おいしくて簡単なスープの取り方など一日でいろいろ学べるまたとないレッスンです。
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エビワンタンメン
| ■開催場所 | 神奈川県川崎市 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 🌟レッスンで学べること🌟
①老麺入り生地の作り方（老麺のお持ち帰りあり） ②紅焼肉（豚バラ醤油煮込み）の美味しい」作り方 ③蝦ワンタンの作り方 ④おいしいワンタン皮の作り方 ⑤おいしいスープの取り方 ⑥手打ち麺の打ち方 |
| ■レッスン内容 | 中華料理 |
| ■レッスンの流れ | レシピ説明後に実習 |
| ■受講料 | 8,500円（税込） |
| ■定員 | 3名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、タッパー、ジップロック、保冷剤（多めに）保冷バッグ |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（現金でお支払い）
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | レッスン日の3日前より50％ |
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今後のレッスン開催の参考にさせていただきます。
祖父は中華料理店とベーカリー経営
叔父はレストラン経営、両親は代々続く食品卸の会社を経営
という環境に育ち、4歳からケーキ作りを始める。
経営学部卒。シドニーに留学後香港で金融機関に就職。
7年弱の香港生活の中で数々の名店を食べ歩き香港飲茶に興味を持つ。
帰国後は外資系銀行で働きながら料理の勉強を始める。
アジア各地で料理を本格的に学び小籠包のお店勤務を経て
2005年よりミンファンキッチン主宰。
スタッフ募集
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