藤沢の台所（神奈川県藤沢市）の2025年9月レッスン情報

マンツーマンで魚介を調理する手法をお教え致します。
捌いた後は生徒様のご希望でそのまま、あるいは調理してお持ち帰りかを決めて頂けます。

事前打ち合わせをクスパメッセージ機能で行い、内容やレッスン料金を決定致しますが、ご希望と違う場合はその段階でお断りいただいても結構です。

基本、料金内でのレッスン内容を提示致しますが、例えば金目鯛フルコース、スルメイカ複数など、生徒様のご希望で予算内で出来ない場合は、応相談となります。

ご興味がおありの方は、スマホ中央下、緑色の【教室へ問い合わせ】をクリックしてください。

三ヵ国を代表するだし汁をとってみましょう。
添加物ゼロの美味しさを皆様にお届けしたいとの思いから生まれたレッスンです。

★韓国のダシダ【主に牛肉、玉葱、人参】
工程で出来たコンビーフも使って、クッパに仕上げます。

★フランスのブイヨン【主に鶏がら、セロリ、人参】
調味してコンソメとし、アクアパッツァに仕上げます。レッスンではお一人分づつとなりますので切り身からのスタートです。

★日本の合わせだし【かつお、昆布】
高野豆腐と季節野菜の煮物
風味豊かな和食の基本のお出しを取ってみましょう。

洋風の祝い御膳で新年を迎えましょう。ほとんどのメニューが5日～7日の保存が可能ですので、作り置き惣菜としても役立ちます。どれも自信を持ってお勧め致しますが、特に〖鶏レバーの赤ワイン煮〗はしっとりと柔らかくフォアグラにも似た食感です。もう一つ〖ミートローフ〗は鶏ひき肉で低カロリー、加熱時間15分というお手軽さです！
他、〖モッツァレラチーズとラタトゥイユ〗〖生ハムとカブの柚子マリネ〗〖海老の牛肉巻きアボカドディップ〗〖お雑煮〗

【感動の羽根つき餃子】では餃子の5箇条を。【パラふわ炒飯】では炒飯の極意を学びます。中華屋さんのあのスープとチャーシュー、作り置き惣菜として重宝なメンマのおつまみは、お持ち帰り分も作ります。

【感動の羽根つき餃子】では餃子の5箇条を。【パラふわ炒飯】では炒飯の極意を学びます。中華屋さんのあのスープとチャーシュー、作り置き惣菜として重宝なメンマのおつまみは、お持ち帰り分も作ります。

【感動の羽根つき餃子】では餃子の5箇条を。【パラふわ炒飯】では炒飯の極意を学びます。中華屋さんのあのスープとチャーシュー、作り置き惣菜として重宝なメンマのおつまみは、お持ち帰り分も作ります。

【感動の羽根つき餃子】では餃子の5箇条を。【パラふわ炒飯】では炒飯の極意を学びます。中華屋さんのあのスープとチャーシュー、作り置き惣菜として重宝なメンマのおつまみは、お持ち帰り分も作ります。

三ヵ国を代表するだし汁をとってみましょう。
添加物ゼロの美味しさを皆様にお届けしたいとの思いから生まれたレッスンです。

★韓国のダシダ【主に牛肉、玉葱、人参】
工程で出来たコンビーフも使って、クッパに仕上げます。

★フランスのブイヨン【主に鶏がら、セロリ、人参】
調味してコンソメとし、アクアパッツァに仕上げます。レッスンではお一人分づつとなりますので切り身からのスタートです。

★日本の合わせだし【かつお、昆布】
高野豆腐と季節野菜の煮物
風味豊かな和食の基本のお出しを取ってみましょう。

三ヵ国を代表するだし汁をとってみましょう。
添加物ゼロの美味しさを皆様にお届けしたいとの思いから生まれたレッスンです。

★韓国のダシダ【主に牛肉、玉葱、人参】
工程で出来たコンビーフも使って、クッパに仕上げます。

★フランスのブイヨン【主に鶏がら、セロリ、人参】
調味してコンソメとし、アクアパッツァに仕上げます。レッスンではお一人分づつとなりますので切り身からのスタートです。

★日本の合わせだし【かつお、昆布】
高野豆腐と季節野菜の煮物
風味豊かな和食の基本のお出しを取ってみましょう。

パテドカンパーニュとワインの相性は最高！クリスマスだけじゃもったいない。そこで、ちょっとした記念日に楽しめてディナーのコースにもなる組み合わせをご紹介します。レッスンでは15.5㎝のパウンド型に入れてのお持ち帰りです。
アクアパッツァパスタ添えは、魚介の旨みのスープをもっと味わって頂きたいとの思いで作ったレシピです。
他、冷製コーンスープ、紅茶のマフィン２個