イカ好きさん集まって♪洋風編　スルメイカのパエリア、セート風煮込み、ロールイカとレモンのグリル、じゃこと昆布のコールスロー

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イカ好きな生徒さんが多いので、既に特別レッスンで洋風編と和風編を開催いたしました。
今回は洋風編をレギュラーレッスンとしてお伝えいたしますね！

【スルメイカのパエリア】は旨みがたっぷりのワタで美味しさをアップしていきます。試作の段階で臭みが悪目立ちするのではと心配もありましたが、とても美味しく仕上がりました。墨イカ(コウイカ)のパエリアからヒントを得ました。

【イカのセート風煮込み】フランス、セート地方の郷土料理。トマトで煮込んで生クリームでコクを出します。ルイュとよばれるディップを添えて、味の変化を愉しみます。

【ロールイカとレモンのグリル】ローズマリー、セロリと炒めますが、苦手な方はお申し込み時におっしゃってください。

※イカにおいて重要なことは、火入れ時間がとても大切だという事。教室のこだわりがありますので、レシピサイトや本の記載とは異なっています。

【ちりめんじゃこと昆布のコールスロー】和洋どちらのお食事にも合います。イカは入っていませんが、どこかのレッスンに入れたかったので、今回がピッタリだと思いました。

【昆布だしと鶏がらのスープ】おまけです。昆布を戻した汁で日替わりスープを作りましょう。

■開催場所	神奈川県 藤沢市 下土棚
■レッスンメニュー	★スルメイカのパエリア ★イカのセート風煮込み ★ロールイカとレモンのグリル ★ちりめんじゃこと昆布のさっぱりコールスロー ★昆布だしと鶏がらの日替わりスープ(おまけ)
■レッスン内容	家庭料理
■レッスンの流れ	デモか実習、お１人づつのご希望をお伺いし、レッスンスタート→試食→分担してお片付け→ティ―タイム
■受講料	5,000円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、筆記用具、食べきれない場合の容器やホイル
■備考	お車でお越しの際の事前連絡は必要ありません。 生徒様、全員分の駐車スペースがございますので、敷地内にご自由にお停めください。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（初回のみ、1週間以内のお振込みをお願い致します【横浜銀行　長後支店　普通預金　6056780　ヒロタ　トモコ】恐れ入りますが、手数料は生徒様でご負担ください。2回目以降、当日現金にてお支払い願います。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン7日前～3日前まで レッスン料の50% レッスン2日前～当日　　レッスン料の100% ※お振込み金をこちらから返金する場合、振込手数料とキャンセル料を差し引いて、お返し致します。

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