【茶懐石料理・入門コース】① ご飯・出汁・味噌汁

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【茶懐石料理・入門コース】
茶懐石の作法に従って、茶懐石料理をテーマ別に作ってお召し上がり頂きます。

茶懐石の初心者の方や、復習されたい方向けの講座です。

お茶事の中で用意される料理が茶懐石。
旬の素材を使い、季節感をやや先取りしてお客さまをおもてなしいたします。
その後にいただくお抹茶を美味しくいただくために、お腹にもたれない程度を用意します。

素材を活かした季節のお料理をいただいた後は、和菓子とお抹茶をお楽しみいただきます。
～お伝えすること～

茶懐石の基本メニューと作法
一汁三菜
・ご飯
・汁（みそ汁）
・一菜　向付（刺身）
・二菜　煮物椀
・三菜　焼物
強肴（炊き合わせ、和え物等）
八寸（山海の珍味）
香の物
和菓子

【茶懐石料理・入門コース】
　① ご飯・出汁・味噌汁
　② 向付・強肴
　③ 煮物椀・強肴
　④ 焼物・香の物
　⑤ 強肴・八寸・和菓子
　⑥ 茶懐石（茶事の流れに沿って作って召し上がって頂きます）

毎回、一汁三菜、強肴など、和菓子とお抹茶を楽しんでいただきます。


【茶懐石料理・入門コース】
【日程】✰ 各講座を単発でもご受講いただけます
【時間】＊11:00～14:30
【参加費】8,300円（税込）
【持ち物】 筆記用具、エプロン、お手拭きタオル

≪随時、体験可能です≫
≪開催リクエスト受付中≫

＊キャンセルポリシー
開催1週間前までのキャンセルは全額返金いたします。
開催6日前よりのキャンセルは材料の発注および仕込みのため、ご返金は
原則としてお受けいたしかねますので、予めご了承ください。

場所：Life-Style lab. 葉菜水木　
東京都文京区大塚5-22-2　2Ｆ・３F
tel: 03-5981-8271
■ 東京メトロ　有楽町線　護国寺駅より徒歩6分
■ 東京メトロ　丸の内線　新大塚駅より徒歩6分
http://life-stylelab.com/

■開催場所	東京都 文京区 大塚 5-22-2　2F、3F 葉菜水木
■レッスンメニュー	【茶懐石料理・入門コース】 茶懐石の作法に従って、茶懐石料理をテーマ別に作ってお召し上がり頂きます。 茶懐石の初心者の方や、復習されたい方向けの講座です。 お茶事の中で用意される料理が茶懐石。 旬の素材を使い、季節感をやや先取りしてお客さまをおもてなしいたします。 その後にいただくお抹茶を美味しくいただくために、お腹にもたれない程度を用意します。 素材を活かした季節のお料理をいただいた後は、和菓子とお抹茶をお楽しみいただきます。 ～お伝えすること～ 茶懐石の基本メニューと作法 一汁三菜 ・ご飯 ・汁（みそ汁） ・一菜　向付（刺身） ・二菜　煮物椀 ・三菜　焼物 強肴（炊き合わせ、和え物等） 八寸（山海の珍味） 香の物 和菓子 【茶懐石料理・入門コース】 　① ご飯・出汁・味噌汁 　② 向付・強肴 　③ 煮物椀・強肴 　④ 焼物・香の物 　⑤ 強肴・八寸・和菓子 　⑥ 茶懐石（茶事の流れに沿って作って召し上がって頂きます） 毎回、一汁三菜、強肴など、和菓子とお抹茶を楽しんでいただきます。 【日程】✰ 各講座を単発でもご受講いただけます
■レッスン内容	和食・日本料理
■レッスンの流れ	～お伝えすること～ ☆季節の一汁三菜 ☆出汁（基本の出汁・かんたん出汁・シングル出汁） ☆発酵調味料、調味料 ☆常備菜 ☆発酵調味料の作り方 ☆茶懐石について ☆お茶とお菓子のおもてなし
■受講料	8,300円（税込）
■定員	3名
■持ち物	筆記用具 エプロン ハンドタオル
■支払方法	クスパ決済のみ
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％ レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％ レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％