最終更新日:2020/3/25

湘南でフランスパンと暮らす｢クラム｣（神奈川県藤沢市）

フランスで修行した講師に習う、湘南・辻堂駅徒歩4分・子連れ可フランスパン教室です。

自家製酵母を使ってクロワッサン&デニッシュを作ります。折込みのコツをくわしくお伝えします。単発での受講も可能です。

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■開催場所	神奈川県藤沢市辻堂元町
■レッスンメニュー	・クロワッサン・デニッシュ・カスタードクリームの作り方・酵母の起こし方(初めての方)
■レッスン内容	パン
■受講料	7,000円（税込）
■定員	6名
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	教室へ直接お問い合わせください

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先生情報: 池田愛実; パン・料理家
慶應義塾大学で食育を学んだ後ルコルドンブルーパン科のアシスタントを務める。
2013年渡仏、MOFのパン屋2軒にて修行。パンとお菓子の製造を担当する。
帰国後はレストランレシピ開発を経て、2017年に湘南でパン教室「クラム」をオープン。
著書2冊
「こねずにできるふんわりもちもちフォカッチャ(家の光協会)」
「レーズン酵母で作るプチパンとお菓子(文化出版局)」

自家製酵母マンスリー「クロワッサン&デニッシュ」