「おいしいかわいい」をコンセプトに自宅でも簡単に作れるお菓子を学びます
お菓子の基本の工程をもとにアレンジを加えた、可愛いくて美味しいお菓子を作ります。
少人数制のクラスなので初心者の方でも受講できます。
講師のデモレッスンと1人1台作る実習方式
【アレンジ菓子教室】
お得な4回のコースレッスン
お菓子作りの基本も学べる可愛くておいしいスイーツ作り
●お菓子教室<全4回>木曜クラス
開催日程 3/6・5/1・6/5・9/4
※予約は初回の日程で4回分のお申し込みとなります
【3月 苺のフレジエ】
フレジエはフランス式の苺のショートケーキ。
歯ごたえのあるビスキュイ生地に挟まれたクリームは
舌触りもよくてとろりとしてコクのあるクリームです
苺の酸味と生地とクリームもバランスが絶妙のお菓子です
☆学べる事☆
・ふんわりと焼き上げるビスキュイ生地
・ゼラチンを加えた保形成のあるクリーム
・美しい組み立て方法
【5月ミルクレープ】
冷やしてももっちりと美味しいクレープを何枚も重ねてフルーツを挟みます。
クリームはカスタードとシャンティを組み合わせて、フルーツの酸味にぴったり合う甘さ加減で全体的にあっさりとしたケーキ
☆学べる事☆
・冷たく冷やしても固くならないクレープ生地
・カットした時に美しいフルーツの切り方と並べ方
・クレープの手早い焼き方
【6月フランスクッキー缶 第2弾】
販売で大人気のクッキー缶のレッスン
フランス伝統のクッキーを発酵バター、砂糖、卵、塩、とシンプルな材料でいろんな種類のクッキーを作ります。パリの地図をアンティーク風にデザインしたかわいい缶にぎっしり詰めます。
次の5種類のクッキーを作ります
・フロランタン
・ラムレーズンとピーカンナッツのブールドネージュ
・ロシアンクッキー
・紅茶の絞りクッキー
・カカオニブとクランベリーのブールドネージュ
☆学べる事☆
・サクサク食感のクッキー生地の基本
・焼き菓子の温度管理
・絞りやすい生地の作る手法
・種類ごとのクッキー成形
【9月モンブランタルト】
サクッとしたタルトの中には栗をぎっしりしきつめてアーモンドクリームとシャンティとマロンクリームの3層になっています。食べ応えがあり秋を感じるスイーツ
☆学べる事☆
・サクッとしたタルト菓子の基本
・絞りやすいマロンクリーム
・タルトの組み立て
お菓子の基本の工程をもとにアレンジを加えた、可愛いくて美味しいお菓子を作ります。
少人数制のクラスなので初心者の方でも受講できます。
講師のデモレッスンと1人1台作る実習方式
【アレンジ菓子教室】
お得な4回のコースレッスン
お菓子作りの基本も学べる可愛くておいしいスイーツ作り
●お菓子教室<全4回>木曜クラス
開催日程 3/7・5/2・6/6・9/5
※予約は初回の日程で4回分のお申し込みとなります
【3月 苺のフレジエ】
フレジエはフランス式の苺のショートケーキ。
歯ごたえのあるビスキュイ生地に挟まれたクリームは
舌触りもよくてとろりとしてコクのあるクリームです
苺の酸味と生地とクリームもバランスが絶妙のお菓子です
☆学べる事☆
・ふんわりと焼き上げるビスキュイ生地
・ゼラチンを加えた保形成のあるクリーム
・美しい組み立て方法
【5月ミルクレープ】
冷やしてももっちりと美味しいクレープを何枚も重ねてフルーツを挟みます。
クリームはカスタードとシャンティを組み合わせて、フルーツの酸味にぴったり合う甘さ加減で全体的にあっさりとしたケーキ
☆学べる事☆
・冷たく冷やしても固くならないクレープ生地
・カットした時に美しいフルーツの切り方と並べ方
・クレープの手早い焼き方
【6月フランスクッキー缶 第2弾】
販売で大人気のクッキー缶のレッスン
フランス伝統のクッキーを発酵バター、砂糖、卵、塩、とシンプルな材料でいろんな種類のクッキーを作ります。パリの地図をアンティーク風にデザインしたかわいい缶にぎっしり詰めます。
次の5種類のクッキーを作ります
・フロランタン
・ラムレーズンとピーカンナッツのブールドネージュ
・ロシアンクッキー
・紅茶の絞りクッキー
・カカオニブとクランベリーのブールドネージュ
☆学べる事☆
・サクサク食感のクッキー生地の基本
・焼き菓子の温度管理
・絞りやすい生地の作る手法
・種類ごとのクッキー成形
【9月モンブランタルト】
サクッとしたタルトの中には栗をぎっしりしきつめてアーモンドクリームとシャンティとマロンクリームの3層になっています。食べ応えがあり秋を感じるスイーツ
☆学べる事☆
・サクッとしたタルト菓子の基本
・絞りやすいマロンクリーム
・タルトの組み立て
お菓子の基本の工程をもとにアレンジを加えた、可愛いくて美味しいお菓子を作ります。
少人数制のクラスなので初心者の方でも受講できます。
講師のデモレッスンと1人1台作る実習方式
【アレンジ菓子教室】
お得な4回のコースレッスン
お菓子作りの基本も学べる可愛くておいしいスイーツ作り
●お菓子教室<全4回>木曜クラス
開催日程 3/13・5/8・6/12・9/11
※予約は初回の日程で4回分のお申し込みとなります
【3月 苺のフレジエ】
フレジエはフランス式の苺のショートケーキ。
歯ごたえのあるビスキュイ生地に挟まれたクリームは
舌触りもよくてとろりとしてコクのあるクリームです
苺の酸味と生地とクリームもバランスが絶妙のお菓子です
☆学べる事☆
・ふんわりと焼き上げるビスキュイ生地
・ゼラチンを加えた保形成のあるクリーム
・美しい組み立て方法
【5月ミルクレープ】
冷やしてももっちりと美味しいクレープを何枚も重ねてフルーツを挟みます。
クリームはカスタードとシャンティを組み合わせて、フルーツの酸味にぴったり合う甘さ加減で全体的にあっさりとしたケーキ
☆学べる事☆
・冷たく冷やしても固くならないクレープ生地
・カットした時に美しいフルーツの切り方と並べ方
・クレープの手早い焼き方
【6月フランスクッキー缶 第2弾】
販売で大人気のクッキー缶のレッスン
フランス伝統のクッキーを発酵バター、砂糖、卵、塩、とシンプルな材料でいろんな種類のクッキーを作ります。パリの地図をアンティーク風にデザインしたかわいい缶にぎっしり詰めます。
次の5種類のクッキーを作ります
・フロランタン
・ラムレーズンとピーカンナッツのブールドネージュ
・ロシアンクッキー
・紅茶の絞りクッキー
・カカオニブとクランベリーのブールドネージュ
☆学べる事☆
・サクサク食感のクッキー生地の基本
・焼き菓子の温度管理
・絞りやすい生地の作る手法
・種類ごとのクッキー成形
【9月モンブランタルト】
サクッとしたタルトの中には栗をぎっしりしきつめてアーモンドクリームとシャンティとマロンクリームの3層になっています。食べ応えがあり秋を感じるスイーツ
☆学べる事☆
・サクッとしたタルト菓子の基本
・絞りやすいマロンクリーム
・タルトの組み立て
お菓子の基本の工程をもとにアレンジを加えた、可愛いくて美味しいお菓子を作ります。
少人数制のクラスなので初心者の方でも受講できます。
講師のデモレッスンと1人1台作る実習方式
【アレンジ菓子教室】
お得な4回のコースレッスン
お菓子作りの基本も学べる可愛くておいしいスイーツ作り
●お菓子教室<全4回>木曜クラス
開催日程 3/14・5/9・6/13・9/12
※予約は初回の日程で4回分のお申し込みとなります
【3月 苺のフレジエ】
フレジエはフランス式の苺のショートケーキ。
歯ごたえのあるビスキュイ生地に挟まれたクリームは
舌触りもよくてとろりとしてコクのあるクリームです
苺の酸味と生地とクリームもバランスが絶妙のお菓子です
☆学べる事☆
・ふんわりと焼き上げるビスキュイ生地
・ゼラチンを加えた保形成のあるクリーム
・美しい組み立て方法
【5月ミルクレープ】
冷やしてももっちりと美味しいクレープを何枚も重ねてフルーツを挟みます。
クリームはカスタードとシャンティを組み合わせて、フルーツの酸味にぴったり合う甘さ加減で全体的にあっさりとしたケーキ
☆学べる事☆
・冷たく冷やしても固くならないクレープ生地
・カットした時に美しいフルーツの切り方と並べ方
・クレープの手早い焼き方
【6月フランスクッキー缶 第2弾】
販売で大人気のクッキー缶のレッスン
フランス伝統のクッキーを発酵バター、砂糖、卵、塩、とシンプルな材料でいろんな種類のクッキーを作ります。パリの地図をアンティーク風にデザインしたかわいい缶にぎっしり詰めます。
次の5種類のクッキーを作ります
・フロランタン
・ラムレーズンとピーカンナッツのブールドネージュ
・ロシアンクッキー
・紅茶の絞りクッキー
・カカオニブとクランベリーのブールドネージュ
☆学べる事☆
・サクサク食感のクッキー生地の基本
・焼き菓子の温度管理
・絞りやすい生地の作る手法
・種類ごとのクッキー成形
【9月モンブランタルト】
サクッとしたタルトの中には栗をぎっしりしきつめてアーモンドクリームとシャンティとマロンクリームの3層になっています。食べ応えがあり秋を感じるスイーツ
☆学べる事☆
・サクッとしたタルト菓子の基本
・絞りやすいマロンクリーム
・タルトの組み立て
お菓子の基本の工程をもとにアレンジを加えた、可愛いくて美味しいお菓子を作ります。
少人数制のクラスなので初心者の方でも受講できます。
講師のデモレッスンと1人1台作る実習方式
【アレンジ菓子教室】
お得な4回のコースレッスン
お菓子作りの基本も学べる可愛くておいしいスイーツ作り
●お菓子教室<全4回>木曜クラス
開催日程 3/19・5/14・6/11・9/10
※予約は初回の日程で4回分のお申し込みとなります
【3月 苺のフレジエ】
フレジエはフランス式の苺のショートケーキ。
歯ごたえのあるビスキュイ生地に挟まれたクリームは
舌触りもよくてとろりとしてコクのあるクリームです
苺の酸味と生地とクリームもバランスが絶妙のお菓子です
☆学べる事☆
・ふんわりと焼き上げるビスキュイ生地
・ゼラチンを加えた保形成のあるクリーム
・美しい組み立て方法
【5月ミルクレープ】
冷やしてももっちりと美味しいクレープを何枚も重ねてフルーツを挟みます。
クリームはカスタードとシャンティを組み合わせて、フルーツの酸味にぴったり合う甘さ加減で全体的にあっさりとしたケーキ
☆学べる事☆
・冷たく冷やしても固くならないクレープ生地
・カットした時に美しいフルーツの切り方と並べ方
・クレープの手早い焼き方
【6月フランスクッキー缶 第2弾】
販売で大人気のクッキー缶のレッスン
フランス伝統のクッキーを発酵バター、砂糖、卵、塩、とシンプルな材料でいろんな種類のクッキーを作ります。パリの地図をアンティーク風にデザインしたかわいい缶にぎっしり詰めます。
次の5種類のクッキーを作ります
・フロランタン
・ラムレーズンとピーカンナッツのブールドネージュ
・ロシアンクッキー
・紅茶の絞りクッキー
・カカオニブとクランベリーのブールドネージュ
☆学べる事☆
・サクサク食感のクッキー生地の基本
・焼き菓子の温度管理
・絞りやすい生地の作る手法
・種類ごとのクッキー成形
【9月モンブランタルト】
サクッとしたタルトの中には栗をぎっしりしきつめてアーモンドクリームとシャンティとマロンクリームの3層になっています。食べ応えがあり秋を感じるスイーツ
☆学べる事☆
・サクッとしたタルト菓子の基本
・絞りやすいマロンクリーム
・タルトの組み立て
お菓子のアトリエ[marie gateau]のパティシエ兼お菓子教室主宰。2000年に起業。ブライダル商業から菓子製造の道へ転進。京都のアトリエで菓子製造とお菓子教室を主営。婚礼製菓、店舗オープニング、企業用ノベルティ、企画展など活躍中。2016年4月から大阪にて「お菓子づくりの基礎教室」を開講。製造販売の経験から自宅でもおいしいお菓子が作れるような教室を行います。