最終更新日:2024/6/6

ハーブ料理教室ヴェールエクラタン（東京都文京区）

旬を感じる食材とハーブを使った創作料理レッスン

ご家庭でパーティーをされる方も多いこの時期。華やかなハーブを使ったパーティーメニューをレッスンいたします。

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■開催場所	東京都文京区小石川
■レッスンメニュー	＊マグロとディルのカルパッチョ＊冬野菜の柚子ハーブ蒸し＊豚肩ロース肉のハーブ塩釜焼き＊ハーブ入りカッサータ　苺のソース
■レッスン内容	おもてなし料理
■レッスンの流れ	簡単な自己紹介、レシピの説明後、実習とデモンストレーションを織り交ぜたレッスンを行います。レッスン後、試食。簡単な後片付けをして終了となります。
■受講料	7,000円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル
■備考	ウェルカムドリンク、グラスワイン（2種）、自家製パン、ハーブティー付。ソフトドリンクご希望の方はお申し込み時にお知らせください。レッスン料が￥6,500になります。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（レッスン終了後現金でお支払いいただきます。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン3日前からキャンセル料を頂戴いたします。レッスン前日～3日前→50％、当日→100％やむを得ない場合以外はキャンセルはお控えください。

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先生情報: 若井　めぐみ; 料理家・ハーブ料理家福島県出身
学生時代にホテルの厨房で働いていたのをきっかけに「食」の世界へ。その後、調理師として六本木のフレンチレストランで働き２００８年に渡仏。パリの洋菓子店で修行をし帰国後、洋菓子店で責任者を務める。現在は癒し効果やデトックス効果抜群のハーブを使ったシンプルでナチュラル、見た目もおしゃれなお料理を日々考案中。イベント料理やメニュープロデュースの仕事も行っている。