『秋の食材を使った家庭で作りやすいハーブ料理レッスン♪』 (2019年10月10日...)開催 | ハーブ料理教室ヴェールエクラタン（東京都文京区）の2019年10月レッスン情報

最終更新日:2024/6/6

ハーブ料理教室ヴェールエクラタン（東京都文京区）

旬を感じる食材とハーブを使った創作料理レッスン

秋の食材を使って家庭で作りやすいハーブ料理を作ります。
ハーブの料理への活かし方をお伝えいたします。

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■開催場所	東京都文京区小石川
■レッスンメニュー	アミューズ：きのこのハーブマリネ　ブルグルのタブレと前菜：ささみのハーブコンフィ　秋のサラダ仕立てメイン：秋鮭のブイヤベース風　ハーブを効かせてデザート：栗とローズマリーのベイクドケーキ
■レッスン内容	家庭料理
■レッスンの流れ	簡単な自己紹介、レシピの説明後、実習とデモンストレーションを織り交ぜてレッスンいたします。レッスン後、試食、簡単な後片付けをして終了です。
■受講料	7,000円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル
■備考	ウェルカムドリンク、自家製パン、グラスワイン2種、ハーブティーがつきます。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日レッスン終了後に現金でお支払いいただきます。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスンの3日前からキャンセル料が発生します。当日→100％、前日～3日前→50％やむを得ない事情を除いてキャンセルはお控えください。

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先生情報: 若井　めぐみ; 料理家・ハーブ料理家福島県出身
学生時代にホテルの厨房で働いていたのをきっかけに「食」の世界へ。その後、調理師として六本木のフレンチレストランで働き２００８年に渡仏。パリの洋菓子店で修行をし帰国後、洋菓子店で責任者を務める。現在は癒し効果やデトックス効果抜群のハーブを使ったシンプルでナチュラル、見た目もおしゃれなお料理を日々考案中。イベント料理やメニュープロデュースの仕事も行っている。

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