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無添加の食材にこだわり、こども向けに考案したレシピで、こどもたちと楽しく料理をしています。
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地元福岡の大学を卒業と同時に、公立中学校の家庭科教諭に着任。以降、公立・私立の中学・高校・大学にて30年以上家庭科教育に携わる。食生活アドバイザーやパン講師の資格を取得し、子どもにも大人にも役立つレシピを研究。定年退職後、2015年4月、「荒江子ども料理教室」を設立。‟クスパアワード”等多数の受賞歴有り。
2024/6/17
6/29~7/7に実施予定の「カレーピラフ」のレッスンではご要望の多い「フルーツ(アップル)ゼリー」を追加します。こちらで用意した蓋付きのゼリーカップに入れてお持ち帰りいただき、凝固時間が足りなかった場合は、あとはご自宅の冷蔵庫で固めていただく形になります。ゼラチンと寒天との違いや調理のポイントについても学習します。お家で簡単に「ゼリー作り」ができるようになったら嬉しいですね。
2024/6/3
「お菓子作り」のご要望により、7/6土曜日13:00~14:10に1回限りの「シリアルマフィン」のレッスンを企画しました。小さなお子様や初心者の方でも安心してご参加いただけます。作る喜びや楽しさが実感できる楽しいレッスンです。1枠のみですのでお早めに、どうぞふるってご参加下さい。
2024/5/28
9/16と9/23に「チーズパン」と「どうぶつパン」のレッスンを追加します。ご要望があり追加することとしました。満席でご迷惑おかけしていましたがこの機会に是非ご検討ください。
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