まや発酵教室 (兵庫県西宮市)のクチコミ詳細

クスパ > 兵庫県 > 西宮市 > まや発酵教室 > クチコミ > クチコミ詳細

最終更新日:2025/10/1

まや発酵教室 (兵庫県西宮市)

糀で食を整える。暮らしが変わる。人生がまた動き出す。

この教室のフォロワー:
83人
過去の予約人数:
301人

クチコミ詳細

Chihiro

Chihiroさん

糀がなぜ甘くなるのか。甘糀とはなんぞや。塩糀や醤油糀とは何かを学びたくて糀基礎講座に参加しました。講義では、分子の構造を習い、効果や効能の結論ばかりが先行している世の中で、構造が分かることで謎が解けました。そして、分子⁈となると身構えてしまうけれど、分かりやすく教えて頂き、その仕組みをイメージした上で、口にすることで、自分で作ることそのものの魅力のとりことなりましたこと心より御礼申し上げます。

Chihiroさま
Chihiroさんがしっかりテキストの内容を理解されたことが伝わってくる、ご感想ですね!今後は実践でも、塩分や、温度の条件を人がコントロールすることによって、安全に、好みの発酵食品を作っていけるように頑張ってみて下さい。ご受講、ありがとうございました!

上村 まや

先生情報
上村 まや
上村 まや
まや発酵教室   兵庫県出身

教室からのお知らせ

2025/10/1

半年かけて糀の基礎を体系的に学べる「はじめての糀 半年コース」。
塩糀・醤油糀・甘糀の仕込みや活用を体験しながら、暮らしに根づく発酵の知識と実践力を身につけます。
学びを重ねるほど、食卓は安心で美味しい“糀ある暮らし”に変化。
まずは1回体験(6,500円)から始めてみませんか?
詳細はこちら
https://nihonkojikyokai.com/hazi-try-2

2020/9/8

まや発酵教室は10月より西宮市大屋町に移転いたします。
場所をお間違えないよう、ご予約確定メールをご確認ください。

2019/11/20

まや発酵教室は、2020年1月より"会員制"と、させていただきます。
2020年1月1日以降に開催される教室に、初めて参加される方は、入会金3000円申し受けております。
今後とも、どうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m


ページのトップへ戻る

最近チェックした教室

お菓子教室 園子

お菓子教室 園子

(千葉県木更津市)

自宅パン教室Noel

自宅パン教室Noel

(埼玉県和光市白子)

お花とお菓子教室アトリエジュリア

お花とお菓子教室アトリエジュリア

(愛知県名古屋市千種区)

パン教室サンリッチレモン

パン教室サンリッチレモン

(東京都新宿区)