自家製酵母のパンと米粉パンのパン教室。焼きたての香りに、笑顔がふくらむ。今日も美味しい発酵日和！
mimoさん
2026/3/18 19:07:01
りんご酵母のミニ食パン、ジャカイモのガレット、ヨーグルトのチーズケーキレッスンでした。
食パンは、生地本来の美味しさがストレートに出るので、シンプルならではの難しさを感じました。
ガレットは、カリッと焼き上げられ、海苔との相性も抜群でした。最も感動したのは、チーズを使わないチーズケーキです。あまりに美味しく、チーズ不使用とは到底思えませんでした。気持ちもお腹も満たされ、お話も弾むレッスンでした。
嬉しいご感想をありがとうございます。
食パンの難しさも楽しんでいただけて、そして、ガレットやチーズ不使用のケーキも気に入っていただけて嬉しいです。レッスンの時間も楽しく過ごしていただけたようで安心しました。
またお会いできるのを楽しみにしております。コメントありがとうございます。
先生からの返信あり
東京都品川区出身
某料理教室にて料理&ケーキの講師4年。
2007年長男出産を期に料理教室を退職。
以前から趣味で続けていたパン作りを学び始める。
2008年6月横浜にてパン教室hoo(フ〜)をスタート。
自宅や公共施設などでレッスンを開始。
2011年東京都品川区に移転し現在に至る。
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