🍞授業内容が濃い！ 美味しく作るための実践的なテクニック、コツをお伝えします 15歳以上の女性限定
マリマリさん
2021/4/10 22:48:07
初めてトヨ型でつくる大型パン、カモフラージュラウンドのレッスンに参加しました。発酵の見極めが大切な事、仕込み水の調節について教えてもらいました。カプセルのような型なので、焼き上がりが綺麗に現れた時はちょっと感動しました。
成形はプレーン、抹茶、ココアを長く棒状にし、三つ編みにして型に入れました。渦巻の成形の仕方も簡単に教えてもらいました。丁寧に2度焼きし、周りパリッと中はもちっと焼けていました！！
マリマリさま。今日もありがとうございます。トヨ型を使ったパン作りを楽しんでいただけたようで良かったです(O^^O)見た目の華やかさとは違い、主張の強い味ではありませんが、ほんのりとした甘さがとても美味しいパンですね。きっとご家族にも好評だったのではないでしょうか。いろんな型のパンにチャレンジしてくださいね。
先生からの返信あり
先生からの返信あり
アパレル業界で洋服やバッグ、アクセサリーの企画デザインに従事したのち、大手料理教室でブレッド講師となる。2018年3月に自宅パン教室「ハルパンstudio」を開設。食品衛生責任者取得。リライブ・フード・アカデミー「ベーカリープロコース」修了。
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