オリーブオイルと旬野菜たっぷりのヘルシーな南仏料理教室です。
今月のフレンチ×普段ごはんのテーマは「春限定!桜海老と空豆のごはん」
暖かい日差しが心地よい季節になりました。
今回は、旬を迎えた「桜海老と空豆のごはん」をご紹介します。
旬の時期限定のふっくらした“釜揚げ桜海老“を使い、シンプルな炊き込みごはんに仕上げます。
同じく旬の空豆を加え、ほくほくとした食感とやさしい甘みをプラスします。
素材の味を最大限に引き出すコツが満載です。
さらに、味変などのアイディアも必見。
この時期だけの贅沢な味わいをご家庭でもお楽しみください。
「フレンチ×普段ごはん vol.118 春限定!桜海老と空豆のごはん」ぜひご覧ください
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神奈川県藤沢市にて「フランス家庭料理教室アン・プチ・プ」主宰。バターや生クリームを多用せず、旬野菜をオリーブオイルで調理する南仏料理を中心とした、ご家庭でも簡単に作れるヘルシーなレシピを提案。企業へのレシピ提供や商品開発なども手がける。
•イタリアAISO認定オリーブオイルソムリエ
•豆腐マイスター講座認定講師