パリで見つけた美味しいヒントをあなたの食卓に！７月レッスンご案内

 
湘南おもてなし魚料理教室
安藤のりこです
 

 
 
魚をおろしてオシャレで美味しい魚料理を作りたい方に
 
 
・魚のおろし方
 
・下処理方法
 
・レストランのように美味しくできるレシピ
 
 
をお伝えしています
 
 
 
 
プロフィールはこちらをタップ
 
 
魚料理を食卓に出したいのに
魚と言えば塩焼きか煮魚・・・
 
 
 
頑張っているのに家族からの反応がない・・・
 
 
そんなあなたに
 
魚料理のレパートリーを増やして
自分自身が心ときめく毎日になるよう
全力でサポートします！
 

 
 
✅教室に参加して魚おろしができるようになった！
 

 
 
✅無反応だった夫から「美味しい！」と褒められるようになった！
 

 
✅魚料理の苦手意識がなくなってキッチンに立つのが楽しくなった！
 

 
✅もっと早く習えば良かった！
 
 
 
ハードルが高そうという
思い込みをなくして気軽に
お魚料理を始めてみませんか？
 
 

オシャレな魚料理で
食卓をぱぁーッと明るく
元気にしていきましょ

 
 
  パリで見つけた美味しいヒントをあなたの食卓に！　７月レッスンご案内

 
いつもご覧いただきありがとうございます
 
 
 
神奈川県藤沢市で魚料理教室を主宰している
安藤のりこ（のりこママ）です！
 

 
 
夏の光をたっぷり浴びて
元気にパリから戻ってきました！！
 

 
 
５０代にして
はじめて訪れたパリでは
心も五感も満たされた
 
 
 
大人の女子旅になりました
 
 

 
 
現地では
キムタク主演で話題になった
 
 
三ツ星レストラン
KEI
 
 
で至福のコースをいただき
 
 
 
 
 
オーガニックマルシェや美術館も巡って
食や暮らしへの
インスピレーションを深く受けました
 
 
 

あらためて
豊富な四季折々の
日本の魚の
美味しさにも気づかされ
 
 
和食のすばらしさを再確認できました
 
 
旅先での気づきや感動を
皆さんにどうしても届けたい
 
 
そんな想いがこみあげてきたので
 
 
夏の魚マスター講座
特別に単発レッスンでも
ご参加可能にいたします！
 
 
 
✓旅行気分でほんのりフレンチな和食
 
 
✓日々の食卓に小さな贅沢を取り入れたい
 
 
✓本場のフランス食材を味わってみたい
 
 
 
そんな方にこそ
是非いらしてほしい「夏限定特別レッスン」です
 
 
  
第１回　7月のレッスン　 テーマ：夏の魚をもっと身近に！
　　　　基本で差がつくほんのりフレンチな和のごちそう　
 

 
 

自家製梅干しで作るあじの梅干し煮
 
 
レッスンでは講師お手製の
自家製梅干しを使います。
 
 

市販品とは違う優しい酸味と深みが特徴で
煮魚の味にグッと差がつきます。

季節の恵みを存分に味わいましょう！
 
 

　　　　　　　　　　　イメージ写真

２種のカリフォルニアロール　（裏巻き寿司）
 
　①ぷりぷり海老フライとアボカドのサマーロール
 
　➁かにかまときゅうりの爽やか和風ロール
 


ふんわりイワシのつみれ汁
 
丁寧に下処理したいわしを使い、
しょうがと味噌をほんのりきかせて、
ふわっと軽やかな口あたりに仕上げます


昆布出汁の旨味とともに
滋味深い味わいをお楽しみいただけます。


いわしの扱い方、
つみれのまとめ方、
そして椀ものとして美しく仕上げるポイントも
学びます
 
 
夏の白和え　　～モリーユの香りとともに～
 

 
オーガニックマルシェで仕入れた「モリーユ茸」の
だしを使った
ほんのりフレンチな白和え
 
 
 
とっても美味しいフランスのクラッカーを添えていただきます
 
 
 

 
ご参加の方全員に、フランス産チーズのご試食あり
 
 
 
教室で大人気！
お寿司屋さんの新生姜甘酢漬け（レシピ付き）
 

 
 
青梅のしずく

１０年の手仕事から生まれた優しい酸味と蜜の調和
自然の恵みを一粒のしずくに・・・
 
 
 
食前＆食後のお茶
 
 

パリで仕入れたローズティー、ローズヒップティーなどから
お好きなお茶をご用意させていただきます
 
 
 
そして、今回、ご参加の皆様に
わたしからの小さな贈り物として
あじと香味野菜のタルタル　唐辛子のマリネ添えを
ご用意しています
 

ピリッと香るマリネと爽やかなあじの旨みが溶け合う一品
 
ワインにも夏の食卓にピッタリです！（和食にも合います）
 

このピクルスはやみつきになりますよ（笑）
 
 

実習内容：あじの梅干し煮（下処理）・いわしのつみれ汁（出汁の引き方）
　　　　　カリフォルニアロール２種　
　　　　　（ぷりぷり海老フライとアボカドのサマーロール
　　　　　かにかまときゅうりの爽やか和風ロール）
 
 
座学：出汁の引き方・酢飯の作り方
　　　生姜の甘酢漬け長持ちさせる方法・煮魚失敗しないコツ　
　　　裏巻き寿司の巻き方のコツ
 
 
 
     自宅レッスン：7/25(金)残2・7/29(火)残1　　11：30～14：30
 
 
オンライン：7/27(日)16：30～18：00
 
オンラインご参加の方はのりこママ
お気に入りの紅茶を
お送りさせていただきます
 
 
レッスン費：￥12800→￥9800
 
３回ご参加の方は￥36000→￥32800
 
特典①

 
☆むらまつさき先生の特別講座＆グルテンフリースタートアップガイド付き
 
特典➁
オンラインレッスン参加の方限定
パンキット６個分
講座の動画付き
 
特典③

☆大人女子にピッタリ！
シックでおしゃれなサブバック
パリのお土産が付きます
 
 
 
　

大人の夏を、少し特別に
楽しみにしていてくださいね！
 
 


このレッスンは、

「さばいてみたいけど自信がない」

「まずは魚料理を気軽に楽しみたい」

そんな方にこそ、来ていただきたいレッスンです
 
 
３回コースで受講の方は
さらにお得なレッスンです
 
     開催は　7月・8月・9月の月1回　計３回
 
～自宅教室～
 
11：30～14：30
　
【金曜日クラス】　
7/25・8/22・9/26　
　
【火曜日クラス】
　7/29・8/19・9/16
 
※最後の回は
時間が長引く可能性があります。
 
※9/26はゲストの講義は
動画の予定です
 
 
 
～オンライン～
 
　週末クラス　
7/27(日)・8/24(日)・9/27(土)
 
16：00～18：30
 
時間調整可能です
 
ゲストの講義は動画予定です
 
 
自宅教室　藤沢市（小田急線　本鵠沼駅）
　オンライン　zoom使用
 
 
     レッスン費
　
2025年特別限定価格　
 
 
 
９月にはスペシャルなゲストをお招きして焼きたてグルテンフリーの米粉パンを試食＆グルテンフリーのお話会をしていただく貴重な機会になっています。
 
お得なレッスンは今回限りです。
特典：
オンライン　ゲスト講師によるお話会動画＆パンキット６個分
自宅教室　　ちょっぴり嬉しいパリのお土産
 
 

 
お申込み方法
 
公式ラインに
①お名前
➁ご参加人数
③連絡先電話番号
④希望日
⑤ご参加のきっかけ
 
をお送りください。
 
 
折り返しご連絡させていただきます
 
 
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タップして登録してください
 

 
 
お申込み締め切り：満席になり次第締め切りになります
 
 
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➁魚料理美味しさのカギはスタートライン
 
 
③魚料理で不可欠な5つの大事なこと
 
 
④YouTubeなしで絶品魚料理を作るためにすべきこと
 
 
⑤見よう見まねで魚をおろしても上達しない理由
 
 
⑥魚おろしボロボロになる時見直すこと
 
 
⑦キッチンに立つ時間が激減！忙しい人が知るべき調理手順とは？
 
 
⑧私が魚料理を始めた本当の理由
 
 
 
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