湘南の隠れ家教室で1人1匹の「鯵の姿造り」に挑戦！

 
湘南おもてなし魚料理教室
安藤のりこです
 

 
 
魚をおろしてオシャレで美味しい魚料理を作りたい方に
 
 
・魚のおろし方
 
・下処理方法
 
・レストランのように美味しくできるレシピ
 
 
をお伝えしています
 
 
 
 
プロフィールはこちらをタップ
 
 
魚料理を食卓に出したいのに
魚と言えば塩焼きか煮魚・・・
 
 
 
頑張っているのに家族からの反応がない・・・
 
 
 
魚料理のレパートリーを増やして
家族との食卓を充実させたい方を
全力でサポートします！
 

 
 
✅教室に参加して魚おろしができるようになった！
 

 
 
✅無反応だった夫から「美味しい！」と褒められるようになった！
 

 
✅魚料理の苦手意識がなくなってキッチンに立つのが楽しくなった！
 

 
✅もっと早く習えば良かった！
 
 
 
ハードルが高そうという
思い込みをなくして気軽に
お魚料理を始めてみませんか？
 
 

オシャレな魚料理で
食卓をぱぁーッと明るく
元気にしていきましょ

 
 
  湘南の隠れ家教室で1人1匹の「鯵の姿造り」に挑戦！  
 
いつもご覧いただきありがとうございます
 
湘南で魚料理教室を主宰している
のりこママです
 
 

 
おうちのぶどうが
 
日に日に成長していて
眺めているだけで
幸せな気分になれます♡
 
 
 
実はぶどうの葉は
お料理の盛り付けにも
使えるので便利なんですよ～
 
 
 
またレッスンでも
ご紹介したいですね！
 
 

 
 
さて
今日は皆さんの笑顔が最高だった
魚マスター講座のつくれぽ
集合写真から✨
 


和やかな雰囲気に包まれて
生徒様同士
すぐ打ち解けられる空気が
できていたのが印象的でした
 

 

この日は
1人３尾
ツボ抜きという内臓を出すプロ技や
魚おろしの登竜門「三枚おろし」に挑戦！
 
 

 
「鯵の姿造り」や
「酢締め」ができた時の満足感や
美味しさは
 
 
自分でおろすからこその
喜びですよね～
 
 
 

 

丁寧に骨や血合いを処理し、
盛り付けまで実践していただきました。
 


「あじが脂がのって美味しい」

「魚をさばくのに抵抗なくなった」
 

そんなお声がいくつも飛び交い
嬉しい限りです😊
 


その他のメニューも大好評！

 
初ガツオを使った
 



・鰹の手ごね寿司
 

 

・鯵の酢締めサラダ

などをご紹介しました。
 

どれも“家庭で再現しやすい”レシピですが、
見た目はしっかりごちそう仕様✨
 
 
 
自分でおろせると
鮮度がいいお魚を買って
 
週末は夫と家呑み！
 
なんていうわくわくする
夫婦の時間も持てますよ～
 
 


魚料理は、誰にでも“今日から”始められます。
 
 
 
そんな大人気の魚マスター講座ですが、
次回の募集は秋ごろを予定しています
 
 
 
「本格的に魚料理を学びたい」
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ぜひご検討くださいね！
 


でもその前に…✨


この夏、特別レッスンをご用意しています！
 

夏のレッスンでは、
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まずは“さばかない魚料理”からスタート！！

 


初心者さんも、
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「魚マスター講座、気になってたけどまだ踏み出せてない…」
という方
ぜひ夏の3回講座を試してみてくださいね！
 


気軽に、でもしっかり学べる。
そしてなにより、
「楽しい！」を感じられる時間をお届けします

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この夏、魚との距離をぐっと近づけてみましょう～

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  ※ご予約は6/15　20：00からスタート！
 
 
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