生ドーナッツ（とかち野酵母）レッスン、お花見パン

パン＆発酵教室epi
～発酵ライフで美と健康を～
パンと発酵料理の教室です
 
こんにちは。epiです。
 
３・１４　生ドーナッツ（とかち野酵母）レッスン
でした。

シン米粉を加え、生のような食感の
口どけのよいふわふわドーナッツ
が完成
 



大変好評いただき、レシピ作りの励みになります。
ご参加ありがとうございました♡
 
さて１９日水曜日は桜餡を使ったお花見パン

この成形をやってみたい！という
生徒さんのリクエストで生まれました。
雪の結晶パンとして
使われますが、お花としての
アレンジもよさそうですね。
ちぎって食べられるのも魅力です。
 
サイズは直径２０cm位になります。
箱などがあると割れずにお持ち帰りに便利ですよ。
 
明日は味噌教室、
今年はさといらずが手に入らないため、
栗のように甘いといわれる千葉県産の無農薬大豆で
仕込みます。９時～　お待ちしております♪