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クスパ > 教室トップ > ブログ記事一覧 > 台湾カステラの喜び
毎月一つの国をテーマに5-6品とお菓子を学びます。おもてなしにも最適です。
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卵臭さや単調な味わいであまり好みではなかった台湾カステラを自分好みの味に変えて綺麗に焼ける研究を・・5回くらいしたかなぁ安定して華麗に焼けるコツをつかみました。全てを伝授していますが凄く喜んでいただいて美味しいって感激してくれるので失敗や不安が吹き飛びましたヽ(^o^)丿
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2022/11/4
11月はフランス・イタリア料理研究会。王道のメニューをじっくり作りたいと思います。アミューズ・マッシュルームのミートコトレット・オマール海老のビスク・レモンのパスタ・サーモンのパイ包焼き・ブールブランソース・ホールアーモンドで作るアーモンドタルト です。
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