次回メニュー「エクレア」

次回のデザートは、エクレアにしました。
たくさん作って、色々なデコレーションをしてさあ、好きなのを食べて〜なんていうおもてなしをしてみたいなぁという憧れでえ選んだだケーキです。エクレアの、小さくて手でも食べられる気軽さがホームパーティーにぴったりかなと思いました。
シュークリームはどちらかというと生地やクリームに作り手のこだわりが出て、その違いを追究したり味わったりするお菓子という感じがするのですが、エクレアは楽しさや可愛さを自由に盛り込めるお菓子という感じがします。近頃ではマカロンのようにカラフルなエクレアも人気のようです。
シュー生地、カスタードの作り方を基礎からお教え致しますね。ぜひ、作ってみて下さいね。(^^)