9月に入っても厳しい暑さが続きますね。
それでも、朝晩はずいぶん過ごしやすく
季節は秋に向かっているのだなぁと感じます。

秋の気配を感じると
お菓子もこっくりとした味わいのものを作りたくなります。



直径7㎝のタルトリングを使って作る
タルトレット・ポワール・アプリコです。
一つはナッツのキャラメリゼ
もう一つはチーズクリームを使って仕上げましたが
私の好みはクリームを合わせた方です。

小さなお菓子が、しのぎやすい季節を運んできてくれますように。



お菓子教室　アトリエ・ボナペティ

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