お菓子とパンのちいさな教室　honey drop

（東京都調布市）

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調布のちいさなパンとお菓子の教室　少人数でアットホームに楽しみながら学べます

最終更新日:2020/1/26

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honey drop　登坂りえ

教室主宰

短大の保育科を卒業後、保育士となる。その後幼稚園教諭を経て結婚。2002年、2004年にそれぞれ女児を出産。かねてからの夢だったお菓子の道へ進むべく大手お菓子学校の師範科を修了。同時に独学でパンを学ぶ。アトリエフレサージュにて師範科を修了。現在は企業とのコラボレッスン、レシピ開発他、子どもレッスンではコンテストに向けての個人レッスンなども行い全国パティシエ選手権にて優勝者を選出する

調布市の自宅にて教室を開催してます。

今日のおやつ何にしよう？と思ったら、ささっと作れる焼きっぱなし、冷やしっぱなしのスイーツ、シンプルだけどちょこっとアレンジでかわいくて食べるとにっこり〜そんなおかし、パン作りをめざしています。

どのレッスンも1回完結レッスンですのでお好きな時にご参加頂けます

「お菓子レッスン」

お菓子レッスンは基礎を学んで自宅で作るお菓子がもっと美味しくなるように、材料選びから混ぜ方まで丁寧に教えます。
レッスン後は手作りデリランチをお召し上がりいただきます

「パンレッスン」
パンレッスンは微量イーストで長時間発酵した生地を使います。ハード系のパンが中心で
手捏ねをし、生地の持ち帰りがあるので復習もできます
ランチは付きませんが
焼きたてパンをお持ち帰り頂き、ご試食もあります
全レッスン共、小さなお子様のいらっしゃる方もご参加になれます（基本的に未就園児まで）

「子どもパンレッスン」
3歳（保護者から離れられ基本的なことを自分で出来る子）〜小学校中学年位
を対象に行っているパンレッスン
パンと簡単なおかずやデザートを作ります
レシピはお渡ししてませんが子ども達の吸収力は驚くほど
何年も通ってる子は自分で一からパンを作れるようになっています

「子どもお菓子レッスン」

小学校中学年〜中学生位の
お菓子作りが大好きな子、やってみたい〜！という子が対象です
お家で作った事があるけど
もっと美味しく出来ないかな〜
本だとわからないところがあるな〜など
もっと実践的に色々学びたいと思っている子にピッタリのレッスンです

こどもレッスンはどちらもお子様のみのご参加になりますので送迎をお願いしています

その他外部講師による和食レッスン、イベントも開催してます

基本的なお菓子、パンからちょっと工夫のいるものまで
レシピを元にレクチャーしています
おひとりで参加している方も多いので、安心してお問い合わせください。

アットホームな笑いの絶えないお教室です！

この教室のレッスン情報

■ クラス、コース: 一回完結予約制、
初心者向けのお菓子を２品実習、
子ども向けパン・お菓子教室
初心者むけの少量イーストを使用した手こねで作るパン
元板前による日本料理アレンジレッスン

■ レッスン人数: 最小1人～最大6人

■ レッスン料金: お菓子レッスン5000円
イーストパンレッスン4000円〜5000円
自家製酵母レッスン4500円~5500円
子どもパンレッスン2500円
子どもお菓子レッスン3000~3500円
和食レッスン5000円〜

■ レッスン開催場所: 自宅キッチン

■ レッスン内容

パン

洋菓子・ケーキ

和食・日本料理

■ 特徴

１回完結レッスン形式
レッスンの振り替え可能
プライベートレッスンあり
駐車場あり
入会金無料
男性OK
初心者OK
子供連れママパパOK
子供向けレッスンあり

■ レッスン開催時間帯: 平日昼 / 平日夜 / 休日昼

教室のレッスン風景(15)

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先生情報

honey drop　登坂りえ

教室主宰

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■ 先生のプロフィール: 短大の保育科を卒業後、保育士となる。その後幼稚園教諭を経て結婚。2002年、2004年にそれぞれ女児を出産。かねてからの夢だったお菓子の道へ進むべく大手お菓子学校の師範科を… 短大の保育科を卒業後、保育士となる。その後幼稚園教諭を経て結婚。2002年、2004年にそれぞれ女児を出産。かねてからの夢だったお菓子の道へ進むべく大手お菓子学校の師範科を修了。同時に独学でパンを学ぶ。アトリエフレサージュにて師範科を修了。現在は企業とのコラボレッスン、レシピ開発他、子どもレッスンではコンテストに向けての個人レッスンなども行い全国パティシエ選手権にて優勝者を選出する
■ 実績: エッセプラチナブロガー　サントリーフルブラレシピ書籍掲載
IDEA　BRUNOアンバサダーレシピ毎月掲載
池袋西武デパート、と横浜高島屋にて親子クッキングイベント開催
■ 保有資格: 食品衛生責任者
保育士・幼稚園教諭
■ 出身料理学校・師範名: ケーキセミナー師範科卒
アトリエフレサージュ師範科修了
■ 代表以外の先生: 氏名：三橋詩乃和食の専門学校を卒業、割烹料理を7年、河豚料理を4年修業。
結婚、子どもを出産。
料理の旨味は発酵にあり。と思い立ち発酵食を学ぶ。Haramirai-ﾊﾗﾐﾗｲを設立。もえぎ家で活動中。