ホタテのクリームパスタ～ホワイトソース応用～

ホワイトソースは多様な料理に応用が効きます。今回はパスタソースのご紹介です。ホワイトソースに魚のあら出汁を加えて伸ばし、魚介に合うクリームソースとなります。

調理時間：３０分～、分量２人分

酢ゼリーかけ～ピクルス液の応用～

多様な料理に応用の効くピクルス液（＝料理の度に酢、砂糖、塩を計量をしないで済む様に考案した調味液です。作り方参照下さい）に醤油と出汁を加えてゼラチンで固めます。魚介に合わせたり、豆腐にのせて冷ややっこにも合います。

調理時間：１０分（冷やす時間除く）、分量作りやすい分量

美味しそう：1件

帆立のリースサラダ

華やかな食卓にする為に、手をかけないレシピはとっても嬉しいもの🎵 お刺身用の帆立をつかったサラダで、時間をかけず、もう一皿準備しちゃいましょう😀

調理時間：１５分程、分量３人分

美味しそう：2件

お気に入り：5件

帆立のかき玉汁

殻付き帆立を使い内臓やヒモまで美味しく頂きます。

調理時間：30分、分量4人前

美味しそう：1件

お気に入り：4件

貧血ケアに　生落花生とほたての薬膳サラダ

血や潤いを生み出す薬膳♪ 補血類で旬の生落花生と、血の材料となる潤いをカラダに補充するほたてを組み合わせた薬膳サラダです♪清熱類の葉物野菜で仕上げましたが、冷え症の方は温野菜でどうぞ。

調理時間：３０分、分量４人分

美味しそう：3件

お気に入り：2件

椎茸とほたてのソテー

【フルール・ド・セルを使用】 何も味付けせずにバターで焼いた椎茸とほたて。出来上がりに雪の結晶のようなフルール・ド・セルを振って下さい。温かいオードブルとしてどうぞ。 【伯方塩業×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。

調理時間：10分、分量2人分

帆立貝のダミエ飾り

帆立貝と冬野菜の旨味を丁寧に引き出した一品。決して難しく、上品なお味です。 紅白でお目立たい仕上げにしてみました。

調理時間：２０分、分量４人分

美味しそう：1件

魚焼きグリルで同時調理！ほたてのグリル他２品

家族と時間差で食事を摂るとき等、何度もフライパンを洗う必要がありません。アルミ箔をそのまま器に使うので食後の洗い物も少なくて済みます。「ホタテのグリル」と「ベイクドポテト」「パイナップルのキャラメリゼ」をすべて魚焼きグリルで調理します。

調理時間：１５分、分量１人分

美味しそう：6件

お気に入り：5件

菜の花と貝柱のぬた

春ならではの1品 ぬたを常備しておくと色々な食材に応用できます。

調理時間：15分、分量4人分

美味しそう：2件

お気に入り：1件

ホタテとズッキーニのロンド風

【ビクトリノックス　ペティーナイフ使用】 ホタテとズッキーニは輪切りに統一してソテーをした簡単なメニューです。バルサミコ酢ソースでひきしまります。　丸く並べたロンド風の盛りつけでちょっとおしゃれな一品です。 ビクトリノックス×クスパ コラボ企画vol.2で制作されたレシピです。

調理時間：10分、分量4人分

美味しそう：7件

お気に入り：1件