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北海道のエゾヤマザクラのサクランボから生まれた新しい天然酵母、とかち野酵母。
その酵母を使って、同じく北海道産のはるゆたか小麦で作る、もちもちの白パンです。
普通のインスタントドライイーストのように使えるのに、イースト臭がなく、もっちり感も長続きします！

とかち野酵母使ってみたい！という方も、純粋に白パンが好き！作りたい！というかたにもおすすめです。

パン作りの基本が詰まっていますので、初めてさんでも大丈夫。
白くかわいく仕上げるコツも、丁寧にお伝えします。

発酵の時間を利用して、ふんわりさっくりとしたブッセも作ります。
生地の混ぜ方、絞り方、バタークリームやアレンジ方法など、たのしく作ってみましょう！

◆こちらは知立市の自宅レッスンではなく、名古屋市名東区に3月完成予定のキッチンスタジオ「コトづくり研究所」での開催となります。場所をお間違えの無いように、お願いいたします。◆