#ZOOMレッスンのレッスン検索結果［翌日以降］（1ページ目）

アメリカ人の友達に「今日はベーグルデー。食べたい」と言われて 私が初めて焼いたパンがベーグル。⁡
思い出のパン。⁡
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あれから20年以上。⁡
幾つものレシピで学び・お伝えしていましたが⁡
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今回はベーグル屋さんになりたかった和っか先生の
レシピ。

ベーグル嫌いもうならせる美味しさです!!⁡
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4種ものレシピ付⁡
・プレーン(全粒粉入り配合付き)
・カレー
・チョコレート
・苺ミルク
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Lesson は手ごね生地づくり または
HBやニーダーで私が準備した生地を1次発酵後からスタート⁡
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お粉の種類⁡
捏ね方⁡
発酵によって自分好みの⁡
モチモチ・ムギュ・軽い感じのベーグルに(^^)v⁡
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カッコよく見える成形⁡
ケトリング(茹で)で失敗しない方法などなど⁡
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思い入れのあるパンだからこそ⁡
お伝えしたい事が沢山^o^/⁡
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いつもに増してトークが止まらなくなる予感❦⁡
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１day Lesson⁡
ライセンス制度あり⁡(レッスン開講可能です・別途)