現地で学んだ本格ベトナムごはん。野菜やハーブたっぷり使い、誰でもお家で再現出来ます。
しゃぶしゃぶしてから始まる料理。
— ベトナム式しゃぶしゃぶの世界 —
ベトナム料理といえば「フォー」や「生春巻き」が有名ですが、
実はまだまだ日本には伝わっていないおいしい世界がたくさんあります。
そのひとつが「ベトナム式しゃぶしゃぶ」。
しかも、暑い夏こそ食べたい、体が喜ぶ鍋料理なんです。
レモングラスの香る出汁に、薄切りの牛肉をしゃぶしゃぶ。
火が通ったら終わり…ではなく、そこからが始まり。
ライスペーパーにハーブや野菜、ベトナム麺と一緒に巻き巻きして、
特製のタレにつけていただきます。
しゃぶしゃぶして、巻いて、食べる。
シンプルなのに、食べ方の自由さと楽しさがぎゅっと詰まった一品。
野菜もハーブもたっぷり摂れて、食後はなんだか体が軽い。
まさに、夏バテ知らずのベトナムごはんです。
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ベトナム料理教室「ベトナムのおかって」は東京と千葉 2拠点ございます。
お好きなレッスンを単発でお好きな場所でレッスンに参加できます。
Instagram、HPでも日々のレッスンの様子を配信中。
ぜひ、フォローのほど宜しくお願い致します。
※はじめてご参加の方は留意事項のご確認を宜しくお願い致します。
しゃぶしゃぶしてから始まる料理。
— ベトナム式しゃぶしゃぶの世界 —
ベトナム料理といえば「フォー」や「生春巻き」が有名ですが、
実はまだまだ日本には伝わっていないおいしい世界がたくさんあります。
そのひとつが「ベトナム式しゃぶしゃぶ」。
しかも、暑い夏こそ食べたい、体が喜ぶ鍋料理なんです。
レモングラスの香る出汁に、薄切りの牛肉をしゃぶしゃぶ。
火が通ったら終わり…ではなく、そこからが始まり。
ライスペーパーにハーブや野菜、ベトナム麺と一緒に巻き巻きして、
特製のタレにつけていただきます。
しゃぶしゃぶして、巻いて、食べる。
シンプルなのに、食べ方の自由さと楽しさがぎゅっと詰まった一品。
野菜もハーブもたっぷり摂れて、食後はなんだか体が軽い。
まさに、夏バテ知らずのベトナムごはんです。
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ベトナム料理教室「ベトナムのおかって」は東京と千葉 2拠点ございます。
お好きなレッスンを単発でお好きな場所でレッスンに参加できます。
Instagram、HPでも日々のレッスンの様子を配信中。
ぜひ、フォローのほど宜しくお願い致します。
※はじめてご参加の方は留意事項のご確認を宜しくお願い致します。
ベトナム『ハノイ』には美味しいものがたくさんあります。
今回はハノイに行ったらお昼ごはんに必ず食べたい “ブンチャー” をご紹介します。
肉団子に焼き肉が入った 肉+肉のダブル肉つけ麺!!
ボリュームたっぷりですが、一緒にたくさんのハーブといただくのでサッパリ。
これがベトナム料理のいいところ。
あつ〜いこの時期にスタミナをつけたいならハノイの “ブンチャー” オススメです。
ベトナム『ハノイ』には美味しいものがたくさんあります。
今回はハノイに行ったらお昼ごはんに必ず食べたい “ブンチャー” をご紹介します。
肉団子に焼き肉が入った 肉+肉のダブル肉つけ麺!!
ボリュームたっぷりですが、一緒にたくさんのハーブといただくのでサッパリ。
これがベトナム料理のいいところ。
あつ〜いこの時期にスタミナをつけたいならハノイの “ブンチャー” オススメです。
【7月のベトナム料理教室のご案内】
東京・代々木/千葉・津田沼の2拠点で
ベトナム料理教室「ベトナムのおかって」を主宰しております。
7月のレッスンメニューは、夏にぴったりの和え麺。
ベトナム中部・フエのまぜまぜごはんを、ベトナム麺でアレンジしてご紹介します。
レッスンでは、ベトナム調味料の基本の使い方や
家庭で取り入れるコツなども丁寧にお伝えします。
おうちの食卓が、ちょっと旅気分に。
気軽に作れて、しっかり美味しいベトナムごはんをぜひ体験してください。

短大の食物栄養学科卒業後、大手料理教室に就職し、料理教室講師やレシピの企画開発、スタイリングに携わる。
これまで和、洋、中、お菓子と様々なジャンルのお料理にふれるが 一番好きなエスニック料理の勉強を極めるため単身ベトナム留学へ。
帰国後は現地で学んだベトナム料理を日本で広げるため代々木のアトリエと千葉県船橋市の自宅にてお料理教室を開催。