🍓苺のクレームブリュレタルト ～華やか仕上げレッスン～

• カレンダーで表示
• 一覧で表示

🍓甘酸っぱさと濃厚さが絶妙！苺のクレームブリュレタルトレッスン🍮

サクサクのタルト生地に、パリッとキャラメリゼされたクレームブリュレと、甘酸っぱい苺のコンポートジャムを合わせた、見た目も味も贅沢なタルトを作ります。

このレッスンで学べること：

🥧 パートシュクレの型貼り＆焼き上げのコツ
🌰 サクサク食感のストロイゼル作り
🍓 苺のコンポートジャムの作り方
🍮 しっとり濃厚クレームブリュレの低温焼成
🔥 美しいパリパリキャラメリゼの仕上げ方

さらに、高さのあるタルトや、敷き込みなしで作る手法も学べるので、作れるタルトの幅がぐっと広がります🎂

初めての方でも安心して挑戦でき、完成後は見た目も華やかで味わいも贅沢な苺タルトを楽しめます💖
プロの技を身につけながら、一緒に楽しく作りましょう！

※クッキーなどを作ったことがあれば、安心してご参加いただけます！

■開催場所	神奈川県 川崎市川崎区
■レッスンメニュー	📖 レッスンメニュー 📖 🥧 セルクル仕立てのタルト生地作り（パートシュクレ） 　型への貼り込み方法と、きれいに焼き上げるためのコツを学びます。 🌰 サクサク食感のストロイゼル作り 　タルト底に敷くことで、食感と風味を高めるプロの技をご紹介。 🍓 苺のコンポートジャム作り 　甘酸っぱさを活かした、タルトにぴったりの自家製ジャムを仕込みます。 🍮 なめらかクレームブリュレの仕込みと低温焼成 　濃厚でしっとり仕上がるクレームブリュレの配合と焼成方法を習得。 🔥 パリッと香ばしいキャラメリゼ技術 　表面を美しく仕上げるためのバーナーの使い方とコツを伝授します。 濃厚さと爽やかさが調和した、ワンランク上の苺タルトを一緒に作りましょう。
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。
■受講料	8,500円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン・ 手拭又はハンドタオル1枚 筆記道具・メモ用紙（レシピのプリントはお渡しします。） お持ち帰り用の箱と手提げ袋 ※箱・袋などはお教室で準備しておりますが、有料（￥300）となります。
■備考	お菓子教室の遅刻についてのご案内 レッスンの円滑な進行と、すべての生徒さまに気持ちよく学んでいただくために、以下のルールを設けております。 ◆ 遅刻について レッスン開始時間より15分以上遅刻された場合は、ご参加が難しくなります。 その際は当日キャンセル扱いとなり、レッスン料金をお支払いいただく形となりますので、ご了承ください。 ◆ 例外について やむを得ない事情（交通機関の遅延など）がある場合は、可能な範囲で対応いたしますので、わかり次第ご連絡をお願いいたします。 ご理解とご協力をお願いいたします。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（当日、現金にてお支払いください）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％ レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％ レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％