お菓子教室 Sweets lab E（東京都東久留米市）のレッスン情報一覧（5ページ目）

こちらはマカロンを深堀する全4回コース制のレッスンです♪
マカロンは、メレンゲの種類によってその食感や見立て、
味わいが変わってくる奥深くて面白いお菓子です。
①スイスメレンゲ②イタリアンメレンゲ③フレンチメレンゲ④イタリアンメレンゲを使用したマカロンケーキ
を学んでいきます。

①～④と一通りに学び、各種メレンゲの違いによるマカロンの違いを楽しむのもヨシ、
お好きな作り方のマカロンだけを単発レッスンとして楽しむのもヨシ。
①～④全て（コース制として）受講する場合には最後のレッスン時に割引を致します。
全てのマカロンを思い通りに作成することは難しいことではありますが
マカロンの奥深さを楽しく学んでみましょう♪

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

お菓子の応用を学ぶ11回上級コースです。（1か月に1レッスン、8月はお休み）です。

専門的な材料を使用することがあり、ご自宅で作ることは少々難しいですが、

ケーキ屋さんに並んでいるのような複雑なケーキを作ることが可能です！

お菓子作りに慣れていて、新しいレシピが欲しい、斬新なケーキを作ってみたい、という方にぴったりのコースです。

お菓子作りのレベルをアップさせたい方や、難易度の高いレシピづくりの参考にしたい方、是非ご参加ください♪

※お昼を挟んだ長時間レッスンの為、各自、軽食をご用意頂き、合間に休憩を挟んで頂いて大丈夫です。

※コースとして全レッスンをご受講された場合、最終日にレッスン料を割り引き致します。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

お菓子の応用を学ぶ11回上級コースです。（1か月に1レッスン、8月はお休み）です。

専門的な材料を使用することがあり、ご自宅で作ることは少々難しいですが、

ケーキ屋さんに並んでいるのような複雑なケーキを作ることが可能です！

お菓子作りに慣れていて、新しいレシピが欲しい、斬新なケーキを作ってみたい、という方にぴったりのコースです。

お菓子作りのレベルをアップさせたい方や、難易度の高いレシピづくりの参考にしたい方、是非ご参加ください♪

※お昼を挟んだ長時間レッスンの為、各自、軽食をご用意頂き、合間に休憩を挟んで頂いて大丈夫です。

※コースとして全レッスンをご受講された場合、最終日にレッスン料を割り引き致します。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

お菓子の応用を学ぶ11回上級コースです。（1か月に1レッスン、8月はお休み）です。

専門的な材料を使用することがあり、ご自宅で作ることは少々難しいですが、

ケーキ屋さんに並んでいるのような複雑なケーキを作ることが可能です！

お菓子作りに慣れていて、新しいレシピが欲しい、斬新なケーキを作ってみたい、という方にぴったりのコースです。

お菓子作りのレベルをアップさせたい方や、難易度の高いレシピづくりの参考にしたい方、是非ご参加ください♪

※お昼を挟んだ長時間レッスンの為、各自、軽食をご用意頂き、合間に休憩を挟んで頂いて大丈夫です。

※コースとして全レッスンをご受講された場合、最終日にレッスン料を割り引き致します。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

ウエハーペーパーとは、ばれいしょでん粉、水、オリーブ油
などで出来ている無味無臭の可食用ペーパーです。

この紙に色を付けたり、切ったり組み立てたりして
立体的なデコレーションをすることが出来ます。

日本ではあまり普及しておりませんが、
以前から手作り雑貨やインテリア、シュガーアートやアイシングクッキーに
用いられております。

こちらのレッスンは、
ウエハーペーパーの創造性を知っていただく為のレッスンとなりますので、
ウエハーペーパーの使い方を学んでいただきます。

ですので、クッキーにアイシングを施したベースは
こちらでご用意しておきます。


その後の流れは、

ウエハーペーパーをカット
（専用のペーパーパンチもあります）
→色付け
→貼り付け
→アイシングで模様を施す
→お好みでアラザンをつける

となっております。


ウエハーペーパーフラワー認定講師が直接お教えしますので、
講師認定講座も受講することが可能です。
詳しくは教室にお問い合わせください。

スイーツとウエハーペーパーフラワーの技術を併せ持つ教室は
他に類を見ません☆


何か新しい習い事をされたい方、
ウエハーペーパーに興味のある方
ウエハーペーパーフラワー認定講師となって教室を始めたい方
とにかく可愛らしいデコレーションのアイシングクッキーを作りたい方

どうぞこの機会に体験してみてくださいね♪

レッスン内容：

アイシングクッキー

お店で売っているような、スフレショコラを作ります。
バレンタインにはもちろん、何かの折に贈り物として最適です♪

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

ブルーベリーとヨーグルトのムースにサクサクのタルト生地。
初夏にもピッタリのさわやかなケーキです。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

こちらのコースは全3回で、同じ型を使用し3種類のケークを作っていきます。

バターケーキ生地がベースで、生地の質感としては
しっとり、重い感じのケークとなります。
（ふわふわ、軽い感じではないです。）


コース制としていますが、単発レッスンとして受講することも可能です。
（※今回は全3回を受講されても割引はございません。）

色々な材料を使い、難しい作業はそれほどありませんが、
工程が長いので、手間はかかります。

それぞれ異なるフルーツの風味やテクスチュアで、ケークのバリエーションを楽しみましょう。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

かぼちゃのペーストを使ったかぼちゃのムースのプティガトー（小さいサイズのケーキ）を5個、各自作成します。パーツはセンタージュレ、クラックラン、生地などを作り組み立てます。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

香ばしい黒ごまぷりん4つと、フランスの焼き菓子ガレットブルトンヌを5つ作ります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ