季節を愉しむ和菓子作り 〜初夏を模る練り切りと外郎〜

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動物性の原料や乳製品を使用せず、比較的低カロリーであることから、多くの甘党たちから支持される和菓子。
6月落紫陽花をモチーフにした練り切りを2種。落とし文は初夏の和菓子の代表です。電子レンジを使った練り切り生地の作り方、着色方法、生地のぼかし方などをレクチャー。
そして通常棹菓子として売られている外郎ですが、今回は季節のモチーフの青梅と紫陽花を形成。ご自宅でも手軽に再現できるモチモチの外郎を作り方、そして練り切りとの違いも学べます。
中餡は外郎の定番、黄身餡を作ります。

お店で購入するイメージが強い和菓子ですが、初心者でも楽しく可愛く作れます。基本から教えますので、ご自宅でも再現できますよ。
乳製品不使用、グルテンフリーでどなたでも安心してご参加いただけます。

■開催場所	東京都港区西麻布2-25-11-1F
■レッスンメニュー	黄身餡の作り方（デモ） 外郎生地の作り方（デモ） 外郎の成型（実習） 練り切り生地の作り方（デモ） 練り切り2種の着色成型（実習） 撮影・試食
■レッスン内容	和菓子
■レッスンの流れ	生地の作り方のデモンストレーションの後、各自実習形式となります。
■受講料	7,000円（税込）
■定員	8名
■持ち物	筆記用具、エプロン、マチの広い手提げかばん、マスク着用。
■備考	こちらのレッスンはKotacto Eastとの共同開催となります。予約時に決済リンクをお知らせいたします。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（クレジットカード支払い）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	なお、材料をご用意させて頂く都合上、キャンセルに関しましては開催1週間前までにご連絡ください。 それ以降のキャンセルに関しては、キャンセル料として全額お支払いをお願いいたします。