1つ生地から2つのパンに:黒糖ロールパンと黒糖ナッツパン

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最終更新日:2022/6/1

ストロベリー キッチン(大阪府枚方市)

メニューもいっぱい!手軽におしゃれなお料理作ってみませんか? みんなで楽しくクッキング!!

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48人

動画レッスン情報

2022/4/1 up 18:59
動画 1つ生地から2つのパンに:黒糖ロールパンと黒糖ナッツパン
こちらのパンレッスンでは、1つの生地を手でこね、2種類のパンに焼き上げていきます。

今回は、黒砂糖を使ったパン生地です。

<黒糖ロールパン>
シンプルな成形のロールパンです。
黒砂糖の風味とコクをストレートに味わえます。

<黒糖ナッツパン>
基本の生地にスライスアーモンド,クルミ,レーズンを混ぜ込みます。
生地をマフィン型に入れ、切り込みに溶かしバターを流し、グラニュー糖をたっぷりふりかけて焼き上げます。
ナッツの風味と歯ごたえ,レーズンのほのかな酸味,バターのコクとグラニュー糖の甘さ、これらがミックスされた美味しいパンです。

レシピは詳しい解説と写真付きです。
パン初心者の方にも分かりやすい様に説明しています。

パン講師歴30年の間に、多くの生徒様がご自宅で美味しくパンを作れるようになられています。
その経験を活かしながら、美味しいパンが焼ける様に動画でお伝えします。
ご質問は何度でもメールでお受けいたします。
どんな些細なことでも遠慮なくご質問ください。

レッスン動画のパン作りの工程はこの様に進めていきます。
まず、生地を手でこねあげます。
ここで2種類の生地にして、生地を発酵させます。
パン生地は、およそ10分位でこねあがります。
発酵が終われば、フィンガーテスト,ガス抜き,分割,生地を丸めて休ませます。
休ませた生地をそれぞれ成形していきます。
成形後、最終発酵をさせて2種類を同時にオーブンで焼き上げます。

レッスン動画を見ながらお好きな時に作って頂けます。
動画の視聴期間は8週間となっています。
期間中なら何度でも見ることが出来ます。
動画視聴期間が過ぎますと、ご視聴できなくなりますのでご了承ください。
ご質問は、メールでお受けいたします。
1つ生地から2つのパンに:黒糖ロールパンと黒糖ナッツパン
画像クリックにて試聴可
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価格:¥3,000(税込)
視聴期限:購入後8週間(約2ヵ月)
■レッスンメニュー 1つ生地から2つのパンに⑩
黒糖ロールパン
黒糖ナッツパン
■支払方法
クスパ決済のみ

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先生情報
Satsuki

今年で27年目の料理教室です。
現在動画レッスンのみの講習となっております。
各種専門店での研修、調理専門学校での研修の後、自宅の料理教室専用キッチンにてパン・ケーキ・料理教室を開催。1995年2月に教室スタート。18年間で500名近くが入会。
皆様の「美味しい」の一言で元気をいただき、頑張ってどんどんメニューを作ってきました。


教室からのお知らせ

2022/5/9

和食⑤『茄子の揚げ煮と蒟蒻の梅煮』のレッスン動画を公開いたしました。
茄子の煮物と蒟蒻の煮物の炊き合わせです。
それぞれの煮物は簡単に作れます。
茄子の色を綺麗に仕上げるポイント、蒟蒻に味を含ませるポイントなどの説明があります。
ヘルシーでリーズナブルな蒟蒻の梅煮だけでも美味しい1品になります。
冷たい茄子の煮物やサッパリした蒟蒻の梅煮は、これからの暑い夏にもお薦めのメニューです。
どうぞよろしくお願いします。

2022/4/15

春のメニューのレッスン動画をご用意できました。
和食のレッスン動画は、教室講習で、簡単に作れて美味しいとご好評頂いたメニューから「高野豆腐と筍の煮物」と「鰻筍ごはん」です。
「筍の下茹での仕方」「出しの取り方」の説明もあります。
また、単品動画「高野豆腐と筍の煮物」「鰻筍ごはん」の2つ動画をまとめたお得なレッスン動画もあります。

焼き菓子⑱のレッスン動画は、「ヨモギのシフォンケーキと白味噌クッキー」です。
シフォンケーキは桜茶用の桜の花と甘納豆入りで、爽やかなヨモギの風味に、ほのかな桜の花の塩味と甘納豆の甘さがアクセントとなっています。
クッキーは白味噌と白ゴマ入りの甘塩っぱいお味です。

2022/3/1

焼き菓子⑰:パイナップルバターケーキとサブレ・ショコラのレッスン動画とレシピがご用意できました。
バターとココナッツオイルを使ったレシピで、生地の上にパイナップルをのせ、ココナッツの入ったシュトロイゼルをかけて焼き上げます。
パイナップルの酸味でサッパリとした新作のバターケーキです。
サブレ・ショコラはフードプロセッサーを使って簡単に作れます。
フードプロセッサーを使わずに作る方法はレシピに記載しています。
卵などの水分が入らないので、初心者の方でも失敗なくサクッとしたクッキーが作れます。
どちらも簡単で美味しいですので、ぜひお家で作ってみてください。


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