タイ東北の焼き鳥ガイヤーン&ピータンと粗挽き肉のガパオ炒め

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暑い日が続きますね。タイ料理で暑気払いしましょう！バイガパオ（ホーリーバジル）を使った炒め物、タイの焼き鳥、前菜にもなるおつまみを作ります。

＜パッ　バイガパオ　カイヤオマー＞お馴染みのガパオ炒めを今回はピータンと粗挽き肉をニンニク、生唐辛子、調味料と一緒に炒めます。揚げ焼きしたピータンの香ばしさとガパオの爽やかな香りで食欲が進みます。ご飯にもぴったりの炒めものです。

＜ガイ　ヤーン＞香辛料と調味料で下味を漬けた鶏肉をゆっくり焼くことで皮はパリッと、身はしっとり柔らかく焼き上がります。東北の甘酸っぱいタレ、ナムチムジェオと一緒に頂きます。ビールにもぴったり。

＜ミヤン　カム＞バイチャンプルーというハート型の葉に煎ったココナッツやピーナッツ、ライム、唐辛子、ショウガ、干しエビと、エビ味噌風味の甘いタレとと一緒に包んて食べる間食、前菜です。口の中で酸っぱい、甘い、辛味味が混ざり合い、様々な味と歯応えを楽しめるおつまみです。

■開催場所	東京都 中野区 東中野 1-50-1-1F
■レッスンメニュー	<メニュー3品> ガイ　ヤーン(タイ東北スタイルの焼き鳥) パッ　バイガパオ　カイヤオマー（ピータンと挽肉のガパオ炒め） ミヤン　カム（干しエビやナッツのチャンプルーの葉包み）
■レッスン内容	タイ料理
■レッスンの流れ	＜所要時間は2時間50分程度です＞ レシピを説明後、皆さんで分担して調理を実習→試食→簡単な洗い物、片付け→終了
■受講料	5,500円（税込）
■定員	4名
■持ち物	筆記用具、エプロン、タオル
■備考	•当教室のレッスン形式は皆さんで調理を分担して行います。レッスン中、手順など分からない点などございましたら、気軽にご質問下さい。 ・申し込み締め切り後も空きがございましたら受け付けしております。メッセージにご連絡下さい。 ・入室はレッスン開始の10分前から、お願い致します。 所要時間は約2時間50分程度ですが、レッスンの進行具合で終了時間は多少前後致します。 ・遅刻は問題ありませんが、開始時間が来ましたらレッスンは始めさせて頂きます。当日レッスン間際のご連絡はメールにて、電話はご遠慮ください。メッセージまたはメールにてお願いいたします。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（＜支払い＞初回、銀行口座振り込み（振込先口座情報は返信時にお知らせ致します）2回目以降は現地払い。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	開催日を含め7日前以降のキャンセルについては講座費用の50％、3日前以降については全額ご負担頂きます。 なお振込手数料はお客様負担とさせて頂きます。ご了承下さい。