単発、少人数レッスンです。簡単な基本からお教えしますので、タイ料理初心者な方も大歓迎です。
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タイカレーとヤム&スイーツの3品です!ゲーンテポー、カムウンセン、カノムチャン
■ カム・ウンセン・ソンクルアン
春雨を使った香り豊かなサラダ。ハーブや干しエビ、干しイカをたっぷり使い、食感も楽しい一皿です。
■ ゲーンテポー
ココナッツミルクのまろやかなコクと、タマリンドの酸味・甘味•塩味が絶妙に調和したタイの伝統カレー。豚肉をじっくり煮込み、ほっとする味わいに仕上げます。タイらしい奥深い味を楽しめる一品です。
■ カノム・チャン
ココナッツミルクとタピオカ粉等で作る、見た目も美しい層状のタイ伝統スイーツ。ほんのり甘く、もちっとした食感が特徴で、食後のデザートにぴったりです。

東京都都内にてタイ料理、アジア料理を専門にタイ料理教室「サラデーンキッチン」を主宰。1994年から約3年間バンコクに滞在し、タイ料理を学ぶ。帰国後、鎌倉のアジア料理店に勤務。2006年よりタイ料理教室をスタート。現在は中野区東中野でタイ料理教室、出張料理教室を行っております。食品衛生責任者、調理師免許有。