サラデーンキッチンタイ料理教室（東京都中野区）の2024年1月レッスン情報

12月はお休みです。

今年も当教室にご参加下さった皆様、本当にありがとうございました！！来年もどうぞ宜しくお願い致します！

---------------------------------------

2024年1月27日（土曜日）レッスンメニュー

＜ゲーン　テーポー＞パックブン（空芯菜）と豚三枚肉を使い、ココナッツミルクがベースの柔らかな酸味が特徴のカレーです。この料理は酸味付けにコブミカンの実（マックルー）を使いますが、今回はレッドカレーをベースに酸味はタマリンド、甘味はココナッツシュガーを使いまろやかな味に仕上げます。

＜カノムパン　ナー　ムー＆クン＞海老のすり身と豚ミンチをトーストに塗って、二種類の揚げパンを作ります。前菜、おつまみにピッタリのメニューです。


＜プラームック　パッ　カイケム＞イカと塩卵（カイケム）の黄身を潰したペーストと一緒に炒めた料理です。クリーミーな黄身ペーストがイカと絡まって美味しい一品。タイ米との相性ぴったりの炒め物です。