楽しく美味しく満たされる。野菜たっぷり、スパイシーでヘルシーなインド料理を作ります。
波打ち寄せる音や、ココナッツの甘い香り。
芳醇なスパイスの刺激に、素朴な蕎麦粉のどこかなつかしい味。
始まる夏に、ひとときの妄想南インド旅ヘGO
波打ち寄せる音や、ココナッツの甘い香り。
芳醇なスパイスの刺激に、素朴な蕎麦粉のどこかなつかしい味。
始まる夏に、ひとときの妄想南インド旅ヘGO
インドカレー専門店「10区」のシェフを経たのちインドへ渡り、アーユルヴェーダを基にしたベジタリアン料理を学ぶ。料理の美味しさは技術や食材やレシピよりも、作る人がいかに楽しく愛をこめて調理するかだと気づき、ひたすら楽しくスパイスを調合し、心豊かに調理することをモットーにしている。