楽しく美味しく満たされる。野菜たっぷり、スパイシーでヘルシーなインド料理を作ります。
インドとは単なる地理や、歴史ではない。それは単に国家や国土、土地を意味するだけのものではない。
インドとは、何かそれ以上のものだ。.....OSHO
インドとは単なる地理や、歴史ではない。それは単に国家や国土、土地を意味するだけのものではない。
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インドとは、何かそれ以上のものだ。.....OSHO
インドカレー専門店「10区」のシェフを経たのちインドへ渡り、アーユルヴェーダを基にしたベジタリアン料理を学ぶ。料理の美味しさは技術や食材やレシピよりも、作る人がいかに楽しく愛をこめて調理するかだと気づき、ひたすら楽しくスパイスを調合し、心豊かに調理することをモットーにしている。