楽しく美味しく満たされる。野菜たっぷり、スパイシーでヘルシーなインド料理を作ります。
今回は基本の5つのスパイスを使ってシンプルに。じっくり、丁寧に、美味しく、楽しく遊びます。
今回は基本の5つのスパイスを使ってシンプルに。じっくり、丁寧に、美味しく、楽しく遊びます。
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インドカレー専門店「10区」のシェフを経たのちインドへ渡り、アーユルヴェーダを基にしたベジタリアン料理を学ぶ。料理の美味しさは技術や食材やレシピよりも、作る人がいかに楽しく愛をこめて調理するかだと気づき、ひたすら楽しくスパイスを調合し、心豊かに調理することをモットーにしている。