ブーケのようなバタークリームのケーキ

ご訪問いただきありがとうございます。
東京・練馬エリア（練馬駅／豊島園駅／中村橋駅）より好アクセスの rosegarden まゆ です。


当教室では、アイシングクッキー、韓国フラワーケーキ、バターフラワーケーキの技術習得から資格取得まで、目的に合わせたレッスンをご用意しております。
初心者の方から本格的に学びたい方まで、安心してご受講いただけます。





現在開催中
バタークリームのフラワーケーキレッスン


「こんなお花、自分で絞れるなんて…！」
そんな嬉しいお声をいただいている人気レッスンです。


ダリア／ミニガーベラ／パスタガーベラ／デルフィニウム


繊細なお花を、パイピング。


初心者の方でも、
お花の絞り方・クリームの扱い方から
しっかりお伝えしております。


■ 土台ケーキ
・香り豊かなアールグレイケーキ
ブーケのように束ねたデザインで

バタークリームのフラワーケーキを制作しました。


ダリア、ミニガーベラ、パスタガーベラ、デルフィニウム。


ひとつひとつ丁寧に重ね、立体感のある仕上がりに。


土台は、アールグレイケーキ。
見た目の美しさだけでなく、味にもこだわっています‼︎


「自己流ではうまくいかない」
「きちんと再現できるようになりたい」


そんな方へ。


バタークリームフラワーケーキ
Basic（全2回）コース開催中


このレッスンでは、
“再現できる技術”にこだわり、基礎から丁寧にお伝えします。
・クリームの正しい固さ
・花びらの角度と重なり
・崩れない組み立て方


初心者の方でも、完成までしっかりサポートいたします。


〈ご予約〉
ご予約・お問い合わせは
公式LINEよりお願いいたします。


公式LINE
☟
LINE ID：@393lniec



 



 



Buttercream Flower Cake Course Basic（全2回）
基礎から丁寧に 再現できるお花絞り

「4 cakes / 10 hours」
「For selling & teaching」


繊細でリアルな造形美。 そして、口どけのよい上質な味わい。 技術と美味しさの両立を大切にしています。


本コースは「教える」「販売する」ことを前提とした技術習得プログラムです。
■ コースの特徴 美しさ・味・構成力までを一体で学ぶ、rosegardenの基礎設計プログラムです。

全2日間（約10時間）の集中指導。 1レッスンにつき2台、合計4台を制作。


基礎から段階的に習得し、 完成度の高い作品を仕上げる力を養います。


習得パイピング デイジー／ローズ／ラナンキュラス／アネモネ／リーフ


可憐さ・華やかさ・立体感。
表現の幅を広げる4種の花とリーフ構成。


― 味の軸 ―
見た目だけでは終わらない。 「また食べたい」と言われる味設計も学びます。


土台ケーキ2種 ・バニラソルティキャラメルケーキ ・ピーナッツバターケーキ


甘さを引き算した設計と、 濃厚さと軽やかさを両立したクラシックな味わい。
装飾のためのケーキではなく、 完成された一台として成立するケーキ作りを大切にしています。

・1回約5時間 × 全2日間（合計約10時間） ・1レッスンにつき2台制作（合計4台） ・習得デザイン4種 　デイジー／ローズ／ラナンキュラス／アネモネ/リーフ
・バニラソルティキャラメルケーキ
・ピーナッツバターケーキ


感覚ではなく、理論に基づいた再現性のある技術を習得していただきます。


【Lesson 1】パイピング基礎 デイジー ローズ
土台：バニラケーキ（ティファニーカラー仕上げ）
学べる内容 ・イタリアンメレンゲバタークリームの安定製法 ・イタリアンメレンゲの着色理論 ・分離を防ぐ温度管理 ・ベーキング基礎理論


【Lesson 2】 ラナンキュラス アネモネ

より立体的で高度な花弁構造を学びます。

■ 資格取得について 受講後、課題をご提出いただきます。 合格後は
・本講座内容でのレッスン開催可 ・販売可 ・rosegardenデザイン使用許可


技術を「学ぶ」で終わらせず、「活かす」ことまでをサポートします。
■ アフターフォロー 受講後3ヶ月間 LINE添削サポート付き
バターフラワーは高度な技術のため、 1度の受講で完璧に仕上げることは難しい技法です。
ご自宅での練習作品を添削し、 完成度を確実に高めていきます。
■ 受講料 118,000円（税込）
含まれるもの
・約10時間の直接指導 ・制作材料／技術指導 ・理論講義
・レジュメ付き ・デザイン使用許可 ・3ヶ月添削サポート


【お申し込み手順】
 
1.お申し込み希望のご連絡願います。
 
2.レッスン日程をご調整させて頂きます。
日程は、こちらをご確認願います
⇩
https://cookingschool.jp/s/school/rosegarden/lesson/d/330931
※ご希望日が合わないようでしたら、ご連絡願います。
 
3.日程の確定後、所定の期日までにお手続きを完了願います。


4.ご予約確定です。


【受講キャンセルについて】
 お席・材料を事前に確保しておりますため、ご入金後のキャンセルおよび返金はお受けしておりません。 やむを得ないご事情の場合は、 別日程へのお振替にて対応させていただきます。
安心してご受講いただけるよう、 日程をご確認のうえお申し込みをお願いいたします。


【フォロー対面レッスンについて】
１回につき
３時間まで　￥11,000
 
お申し込み先
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