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「麹ってそもそも何？」「どうやって使うの？」
そんな素朴なところから、ひとつずつ丁寧に学び
気づけば“暮らしに麹が自然とある”状態に✨
「同じ麹でもどう違うの？」「もっとおいしく活かすには？」
普段から使っている方にも、新しい発見や応用のヒントがいっぱいです❗️
RICO DE RICOのレッスンでは
麹調味料を使った簡単でシンプルな料理をご紹介しています
発酵とは何か。麹とは何か。
発酵の基礎を学び、日々の生活に麹の力を活かす方法を学ぶ、“麹使い”への入り口となるコースです
今回は、麹使いへの扉コースレッスンの1回目のお試しです
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| ■開催場所 | 福岡県 福岡市南区 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 1️⃣扉コース（初級）
麹と発酵の基礎を学び、塩麹を通して「発酵生活」の扉を開きます ①塩麹の使い方と発酵の基本（基本の塩麹） ②麹の種類を知る（麹違いの塩麹） ③塩の種類と選び方（塩の違いによる味わいの変化） こちらのコースレッスンの①をお試し受講いただけます |
| ■レッスン内容 | ヘルシー料理 |
| ■レッスンの流れ | 今月のテーマ座学
麹調味料作り ランチ実演 テーブルセッティング ランチ |
| ■受講料 | 5,000円（税込） |
| ■定員 | 4名 |
| ■持ち物 | エプロン、手拭き |
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