一人一台実習の少人数制教室で丁寧にお教えしています。
「ガトーショコラクラシック」教室が昨日から始まりました。
定番中の定番のチョコレートケーキです。
湯煎で溶かしたチョコレートが固まらないように
手早くでも丁寧にメレンゲなどを混ぜ合わせます。
ホイップクリームを添えてティータイムしました。
お教室...
大学(英文科)卒業後会社勤務。ル・コルドンブルー製菓コース卒ディプロム取得。
3分クッキングアシスタント。自宅で教室を主宰する傍らカフェ・レストランへお菓子卸。
2003年焼き菓子工房プリオリテオープン。カフェ$お菓子教室を営む。
2006年第1回メープルスイーツコンテスト銅賞受賞。2009年新宿伊勢丹メープルフェア出店。
本厚木イトーヨーカ堂カルチャー講師兼務。