⭐︎山梨 産地訪問〜タイアップレッスン⭐︎2月末のこと月刊誌 料理王国の企画で山梨へ山梨はワイナリーへは毎年。春は山菜狩り、夏にルバーブ目当てで訪れるのですが冬ははじめて!今回のテーマは『肉』甲州牛甲州ワインビーフ甲州富士桜ポーク甲州地どり鹿肉山梨にはたくさんのこだわり肉が揃っています。牧場ではなく加工工場へ牛肉、豚、鶏の加工を見学使用その...
料理講師・ケータリング
【経歴】レストラン勤務(代官山Coteau/うかい亭/super5)大手料理教室勤務
【料理留学】フランス ミシュラン二つ星GILLにてスタジエ
パリフェランディ校デユプロマ取得
【和食】江戸懐石 近茶流講師 渡貫卓也氏のお節料理修行
2009年より料理教室Petit Citronを主宰。
【認定料理講師】豆腐マイスター・いなり寿司マイスター・油揚げマイスター
2013/12/6