ルヴァン種✿2種のシュトレン(マジパン入り×プレーン)

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クリスマスと言えば『シュトレン！』と出るほど、今やメジャーなクリスマス菓子🎄✨

昔と比べて バリエーションも様々で、お味も 作り手によって様々。
どんなシュトレンを作ろうか、迷っちゃう時期ですよね( *´艸`)

ko-bo工房が 皆さまにご紹介するシュトレンは、定番中の定番！笑
アーモンドプードル・バター・数種類のスパイスを入れた生地に、ラム酒漬けフルーツ・オレンジピール・胡桃を練り込み、成形時には マジパンを包み込んで 焼き上げます。

焼き上げたシュトレンは 1週間～10日ほど、ご自宅で熟成させてくださいね。
早く食べたい気持ちはありますが、熟成させると味が馴染んで 美味しくなるんです✨
その後はシュトレンを薄めに切って、少しずつ召し上がってください。
クリスマスまでの間、味の変化や 食べ頃を是非②！楽んでみててくださいね(o´∀`o)

シュトレンを焼き上げてる間、可愛いお花の形をした パンキッシュも作ります♪
とっても簡単に作れてアレンジも自由自在なので、覚えておくと すごく便利ですよ❤

『クリスマス‥なに作ろう‥』
毎年 頭を悩ませている皆さま！
可愛いパンキッシュは如何でしょう(*´˘`*)

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【 お土産 】

・シュトレン1本・約17cm
・お土産生地（シュトレン 1本分）
仕上げ用の粉糖・グラニュー糖は お渡しいたします
・シュトレン2本分のラッピング

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【 シュトレン＊お持ち帰り生地について 】

当日の受講者様が1名の場合（定員2名で 1席が埋まっていない場合）、お持ち帰り生地も含め 2本焼き上げてお持ち帰りとなります🙇‍♂️
（スパイス類が微量な為、2本単位でないと計量できず…1本分の生地は ご用意できないんです😭）
1名様でのレッスンとなる場合は 前日にご連絡いたしますので、プレーン生地の中に入れるフィリング（渋皮煮やイチジクなど）ご持参くださってもOKです。

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※ご希望の方にはルヴァンリキッドを種分けいたしますので、ご予約時にお書き添えください。
(種継ぎ用の粉100g＆種60g＊300円)

＊追加のお持物＊
・保冷剤＆保冷バック
・種を入れるタッパーor瓶など

■開催場所	神奈川県 小田原市
■レッスンメニュー	【 マジパン入り シュトレン 】 マジパン入りのシュトレン1本を焼き上げ、焼き上げた分はお土産となります。(約17cm) 生地には、オレンジピール・ラム酒漬けフルーツ（3種類のレーズン・プルーン・リンゴ）・胡桃・スパイス＆㊙隠し味を入れ、風味豊かなシュトレンに仕上げます。 中に入れるマジパンも勿論！手作りです♡ 【 シュトレン生地＊プレーン 】 マジパン入りシュトレンと同様の生地（1本分）を仕込み、お持ち帰りいただきます。 【 パンキッシュ 】 ドドーンと一皿で 大きく焼き上げても良いのですが、レッスンではマフィン型を使って 可愛いお花の形に焼き上げます♡
■レッスン内容	パン
■レッスンの流れ	最初は軽く自己紹介から♪ その後、作業工程の説明・シュトレンの成形・焼成を行います。 空いた時間を使い、レシピの説明・お土産生地＆パンキッシュを作ります。 全ての作業が終わりましたら 講師の用意したスープと共に、パンキッシュ＆シュトレンをご試食いただきます♡
■受講料	6,000円（税込）
■定員	2名
■持ち物	・エプロン ・ハンドタオル ・筆記用具 ・酵母パンレッスンをご受講された生徒様はお渡ししたボウル等 ※初めてパンレッスンをご受講される生徒様は、こちらでご用意致しますので ご持参不要です
■備考	【 その他のメニュー 】 ・ウェルカムドリンク ・ボーロレイ （講師が事前に焼き上げたものを ご試食いただきます） ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ✣ お詫び ✣ 今回急募の為、ご試食用シュトレンのご用意が間に合いません😣 大変申し訳ございませんが、ご試食は今季のクリスマスメニュー『ボーロ・レイ』となりますことを ご了承ください🙇‍♂️ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ・講師の気まぐれスープ ・食後の珈琲or紅茶 ＝＝＝＝＝＝ ※ ご希望の方にはルヴァンリキッドを種分けいたしますので、ご予約時にお書き添えください。 (種継ぎ用の粉100g＆種60g＊300円) ＝＝＝＝＝＝ ＊ お車でお越しの場合は、事前にお申し出ください。 ＊ 小田急線をご利用の方は、秦野駅までお迎えに上がります。ご予約時に『小田急線 秦野駅を利用』と、一言お書き添えください。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（初回の方は 7日以内にお振込み願います。（口座は改めて ご連絡致します）期日内にご入金がない場合 、自動キャンセルとなりますので ご了承下さい。2回目以降 、当日現金・PayPayにてお支払い下さい。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	・5日前〜3日前まで＊レッスン料金の50％ ・2日前〜当日＊レッスン料金の100％ ※ キャンセル料は お振込みとなります。 ※お振込み後にキャンセル料が発生した場合は、差額をご返金致します。