ほうじ茶ナッツ食パン

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【仕上がり：1斤】
【対象：パン経験者】
【難易度：★★★（上級）】
【レッスン時間：2時間30分】


香ばしく、奥深く、そして美しい。
和素材の魅力を最大限に引き出した、ワンランク上のハイブリット食パンを学ぶオンラインレッスンです。

このレッスンでは、近年人気の高い和素材「ほうじ茶」を使用。
パウダー状のほうじ茶は手軽に入手でき、身近なセリアの商品でも十分に再現可能です。
（2袋で1回分のレッスンをカバーできます）

香り高いほうじ茶生地に合わせるのは、
香ばしいくるみと濃厚なホワイトチョコレート。
さらに、味に奥行きを持たせる“秘密の隠し味”も加え、
甘さ・香ばしさ・コクのバランスを追求します。

レッスン内では、
ほうじ茶折込シートを簡単に作る方法を学び、
固形素材（くるみ・ホワイトチョコ）を入れながらも
美しいマーブル模様に仕上げる成形技術に挑戦します。

紅茶パウダーや抹茶パウダーへのアレンジも可能。
配合の考え方を理解することで、応用力も身につきます。



【こんな方におすすめ】

●食パンの表現の幅を広げたい
●和素材を使った配合を学びたい
●折込み＋固形具材の成形技術を身につけたい
●単なるレシピではなく「考え方」を学びたい



単発レッスンでありながら、
素材・配合・成形すべてにおいて学びの深い、
経験者向けの特別な食パンレッスンです。


【Zoom開講日程】

2月6日（金）10:00〜
2月13日（金）10:00〜
2月16日（月）13:00〜

※日程が合わない方は、アーカイブ視聴（動画講座）をご利用いただけます。