【仕上がり:2個】
【難易度:★★】
【レッスン時間:2時間10分】
リクエストメニュー!
みんな大好き♡
あのデニッシュ食感の渦巻きパンを
作ります。
デニッシュ・・・バター折込!?
それが違うんです。
今回、
「バター折込をしないデニッシュ生地」
を学ぶクラスとなります。
【バター折込の難点】
◆時間がかかる
◆夏には作業が向かないということ。
この二つを突破して、
簡単なのにちゃんと層ができる
折り込みをしないデニッシュを
作っていきます。
バターをカスタードクリームに替えたり、
チーズクリームに替えたり、
いろんな菓子パンを作ることができるようにも♪
焼き立てを家族と一緒に
ちぎっていただきましょう!
<準備するもの>
計量器、オーブン、天板、ボウル2つ、オーブンシート、ラップ、
木べら、スケッパー、スプーン、鍋(発酵用)、大き目の布(発酵用)
<学べる事>
①バター折込をしないデニッシュ生地
②失敗しない二次発酵
③サクサク生地にする秘訣
<開講日>
8月6日(土)6:00
8月16日(火)13:00
8月26日(金)10:00
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
■使用ツール | 会議アプリ「Zoom」を使用します。
スマホ・パソコン・タブレットのいずれかと、ネット環境が必要となります。 ★心配な方へ★ 無料サポート付きです。 事前に接続テストも承ります(無料) |
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■レッスンメニュー | 【仕上がり:2個】
【難易度:★★】 【レッスン時間:2時間10分】 リクエストメニュー! みんな大好き♡ あのデニッシュ食感の渦巻きパンを 作ります。 デニッシュ・・・バター折込!? それが違うんです。 今回、 「バター折込をしないデニッシュ生地」 を学ぶクラスとなります。 【バター折込の難点】 ◆時間がかかる ◆夏には作業が向かないということ。 この二つを突破して、 簡単なのにちゃんと層ができる 折り込みをしないデニッシュを 作っていきます。 バターをカスタードクリームに替えたり、 チーズクリームに替えたり、 いろんな菓子パンを作ることができるようにも♪ 焼き立てを家族と一緒に ちぎっていただきましょう! <準備するもの> 計量器、オーブン、天板、ボウル2つ、オーブンシート、ラップ、 木べら、スケッパー、スプーン、鍋(発酵用)、大き目の布(発酵用) <学べる事> ①バター折込をしないデニッシュ生地 ②失敗しない二次発酵 ③サクサク生地にする秘訣 <開講日> 8月6日(土)6:00 8月16日(火)13:00 8月26日(金)10:00 |
■レッスン内容 | パン |
■レッスンの流れ | ごあいさつの後、レシピ説明をして、一緒に計量からスタートしていきます。講師によるデモンストレーション、実践の繰り返しで、不安なく進んでいただけます。 |
■受講料 | 2,500円(税込) |
■定員 | 2名 |
■用意するもの | スマホ・パソコン・タブレットのいずれかと、ネット環境が必要となります。
スマホ・タブレットの方は、見えやすいように固定できるものがあると便利です♪ |
■備考 | 初めての方でも安心の、事前接続テストサポート付きです。
ご希望の方は、お気軽にお申し出ください。 |
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