手作り工房「パン日和」（宮城県柴田郡）の2026年5月レッスン情報

またひとつ、罪なパンが生まれてしまいました。

生徒さんからのリクエストで実現した、
“とろける幸せ”を閉じ込めた特別な食パンです。

ふわふわのパン生地に練り込むのは、
手作りの「塩キャラメル」。

発酵の合間に、鍋でじっくり炊き上げる生キャラメルは、
ほんのりビターで、塩がきゅっと効いた大人の味わい。

これがもう、本当に美味しいんです。

そのまま食べても、
クッキーに挟んでキャラメルサンドにしても、
パンに塗ってスプレッドとして楽しんでも◎

そして——
このキャラメルをパンに巻き込むことで、

焼き上がりは、
ふわふわ × とろり の至福の組み合わせに。

カットした瞬間、
中からとろ〜りあふれる塩キャラメルは、思わず笑みがこぼれる美しさです。

レッスンでは、
✔ 失敗しない生キャラメルの作り方
✔ パンにきれいに巻き込むコツ
を丁寧にお伝えします。

はじめての方でも安心して取り組める内容です。

一度作れば、
「これ作れるの？」と驚かれること間違いなし。

ぜひ、あなたの“得意パン”にしてください。

【対象】どなたでも（単発受講OK・経験不問）
【仕上がり】1斤
【レッスン時間】約2時間30分

【Zoomレッスン日程】
・5月7日（木）13:00〜
・5月19日（火）10:00〜
・5月25日（月）10:00〜

※日程が合わない場合は、アーカイブ視聴（動画講座）をご利用いただけます。


“とろける贅沢”を、自分の手で。
そんな時間を、一緒に楽しみましょう。

イタリア生まれのシンプルパン、チャバッタ。
その名は“スリッパ”という意味。

ぺたんとした素朴な見た目とは裏腹に、
ひと口で虜になる美味しさを持っています。

最大の特徴は、
高加水ならではのみずみずしさ。

生地の中には、大きく不規則な気泡（クラム）。
軽やかで、歯切れがよく、すっと消えるようなくちどけです。

そして外側は、薄くパリッと。
この“外と中のコントラスト”に、きっと驚くはず。

材料はとてもシンプル。
小麦粉・水・塩・酵母（＋少量のオリーブオイル）。

だからこそ、
粉の旨みや発酵の香りをしっかりと感じられる、
“パン好きのためのパン”です。

さらにチャバッタは、サンドイッチにも最適。

たっぷり具材を挟んでも、歯切れが良いため食べやすく、
野菜や具材の美味しさをしっかり受け止めてくれます。

“具がはみ出て食べにくい”というストレスも少なく、
満足感の高い一品に仕上がります。

レッスンでは、
✔ ベタつく高加水生地の扱い方
✔ 大きな気泡をしっかり出すコツ
✔ 成形でつぶさないためのポイント
を、丁寧にお伝えします。

はじめての方でも、安心して取り組める内容です。

一度焼けるようになると、
シンプルなパンの奥深さに、きっとハマります。

【対象】どなたでも（単発受講OK・経験不問）
【仕上がり】4個
【レッスン時間】約2時間

【Zoomレッスン日程】
・5月7日（木）10:00〜
・5月9日（土）6:00〜
・5月22日（金）10:00〜

※日程が合わない場合は、アーカイブ視聴（動画講座）をご利用いただけます。


“シンプルだからこそ美味しい”
そんなパンを、あなたの定番に。

イタリア生まれのシンプルパン、チャバッタ。
その名は“スリッパ”という意味。

ぺたんとした素朴な見た目とは裏腹に、
ひと口で虜になる美味しさを持っています。

最大の特徴は、
高加水ならではのみずみずしさ。

生地の中には、大きく不規則な気泡（クラム）。
軽やかで、歯切れがよく、すっと消えるようなくちどけです。

そして外側は、薄くパリッと。
この“外と中のコントラスト”に、きっと驚くはず。

材料はとてもシンプル。
小麦粉・水・塩・酵母（＋少量のオリーブオイル）。

だからこそ、
粉の旨みや発酵の香りをしっかりと感じられる、
“パン好きのためのパン”です。

さらにチャバッタは、サンドイッチにも最適。

たっぷり具材を挟んでも、歯切れが良いため食べやすく、
野菜や具材の美味しさをしっかり受け止めてくれます。

“具がはみ出て食べにくい”というストレスも少なく、
満足感の高い一品に仕上がります。

レッスンでは、
✔ ベタつく高加水生地の扱い方
✔ 大きな気泡をしっかり出すコツ
✔ 成形でつぶさないためのポイント
を、丁寧にお伝えします。

はじめての方でも、安心して取り組める内容です。

一度焼けるようになると、
シンプルなパンの奥深さに、きっとハマります。

【対象】どなたでも（単発受講OK・経験不問）
【仕上がり】4個
【レッスン時間】約2時間

【Zoomレッスン日程】
・5月7日（木）10:00〜
・5月9日（土）6:00〜
・5月22日（金）10:00〜

※日程が合わない場合は、アーカイブ視聴（動画講座）をご利用いただけます。


“シンプルだからこそ美味しい”
そんなパンを、あなたの定番に。

サクッ、ほろっ、と一枚ずつほどける——
そんな“層を楽しむパン”を、ご自宅で焼いてみませんか。

「バターフレーキー」は、バターを折り込んだ生地を何層にも重ねて焼き上げる、デニッシュ風のパン。
名前の「フレーキー」は、“薄片の・層状の”という意味で、その名の通り、1枚ずつはがしながら楽しめる香ばしさが魅力です。

クロワッサンよりもバターは控えめ。
だからこそ、軽やかで食べやすく、つい手が伸びてしまう美味しさに仕上がります。

そして何より——
焼きたてを味わえるのは、手作りならではの特権です。

パン日和のレッスンでは、
「難しそう」と感じがちなバター折り込みを、
わかりやすく・作りやすい方法で丁寧にお伝えします。

はじめての方でも安心して取り組めるように進めていきますので、ご安心ください。
一方で、経験者の方には“美しい層を作るコツ”までしっかりと。
それぞれのレベルに合わせて、確かな上達を感じていただける内容です。

バターの折り込みは、回数を重ねるほどにぐっと安定し、楽しくなっていきます。

また本レッスンは、
動画でじっくり復習しながら進めるのにも非常に向いています。

Zoom日程が合わない方も、
ご自身のペースで繰り返し確認しながら、安心して取り組んでいただけます。

【対象】プレミアムメンバー限定（経験不問）
【仕上がり】6個
【レッスン時間】約2時間30分

【Zoomレッスン日程】
・5月11日（月）9:30〜
・5月31日（日）6:00〜

“折り込みって楽しい”
そんな感覚を、ぜひ体験しにいらしてください。


※日程が合わない場合は、アーカイブ視聴（動画講座）をご利用いただけます。
※プレミアム限定レッスンは、パン日和のプレミアムメンバーのみ参加できます。
※単発レッスンとしての受講、動画講座購入はできません。
※プレミアムプラン在籍中に取得した動画講座は、月をまたいでも年をまたいでも視聴可能なので、
動画講座を取得しておくだけでもあなたの財産として自動蓄積されます。


【ご加入・相談はこちら】
https://lin.ee/UStNk6l

“お店みたい”を、自分の手で。

高橋が「これは絶対に作ってほしい」と太鼓判を押す、
ノウハウとレシピを惜しみなくお届けする「高橋セレクション」より——

今、ベーカリーで大人気の「湯ゲル製法」を取り入れた、
しっとり極上の食パンをご紹介します。

5月のテーマは、
“生食感”と“翌日もしっとり続くやわらかさ”

ひとくち食べた瞬間、
ふわっ…ではなく、しっとり、もっちり。

時間が経つとパサつきやすい食パンの常識を覆す、
新しい定番の作り方です。

そのまま食べれば、口どけの良さに驚き、
トーストすれば、外はカリッと・中はしっとりのコントラスト。

さらにサンドイッチにしても、
やわらかく食べやすいので、
お子さまからご高齢の方まで幅広く喜ばれる仕上がりです。

レッスンでは、
✔ 高加水でも扱いやすくするコツ
✔ 湯ゲル製法ならではの食感の引き出し方
✔ 失敗しにくい工程設計
を、わかりやすく丁寧にお伝えします。

はじめての方でも安心してご参加いただけます。

一度覚えれば、
“あの食パン、家で焼けるの？”と驚かれる存在に。

毎日のパンが、ぐっと楽しみになります。

【対象】どなたでも（単発受講OK・経験不問）
【仕上がり】1斤
【レッスン時間】約2時間30分

【Zoomレッスン日程】
・5月14日（木）10:00〜
・5月19日（火）13:00〜
・5月29日（金）10:00〜

※日程が合わない場合は、アーカイブ視聴（動画講座）をご利用いただけます。


お店クオリティを、いつでも自宅で。
“焼ける自分”になりたい方へ、ぜひ。

“お店みたい”を、自分の手で。

高橋が「これは絶対に作ってほしい」と太鼓判を押す、
ノウハウとレシピを惜しみなくお届けする「高橋セレクション」より——

今、ベーカリーで大人気の「湯ゲル製法」を取り入れた、
しっとり極上の食パンをご紹介します。

5月のテーマは、
“生食感”と“翌日もしっとり続くやわらかさ”

ひとくち食べた瞬間、
ふわっ…ではなく、しっとり、もっちり。

時間が経つとパサつきやすい食パンの常識を覆す、
新しい定番の作り方です。

そのまま食べれば、口どけの良さに驚き、
トーストすれば、外はカリッと・中はしっとりのコントラスト。

さらにサンドイッチにしても、
やわらかく食べやすいので、
お子さまからご高齢の方まで幅広く喜ばれる仕上がりです。

レッスンでは、
✔ 高加水でも扱いやすくするコツ
✔ 湯ゲル製法ならではの食感の引き出し方
✔ 失敗しにくい工程設計
を、わかりやすく丁寧にお伝えします。

はじめての方でも安心してご参加いただけます。

一度覚えれば、
“あの食パン、家で焼けるの？”と驚かれる存在に。

毎日のパンが、ぐっと楽しみになります。

【対象】どなたでも（単発受講OK・経験不問）
【仕上がり】1斤
【レッスン時間】約2時間30分

【Zoomレッスン日程】
・5月14日（木）10:00〜
・5月19日（火）13:00〜
・5月29日（金）10:00〜

※日程が合わない場合は、アーカイブ視聴（動画講座）をご利用いただけます。


お店クオリティを、いつでも自宅で。
“焼ける自分”になりたい方へ、ぜひ。

またひとつ、罪なパンが生まれてしまいました。

生徒さんからのリクエストで実現した、
“とろける幸せ”を閉じ込めた特別な食パンです。

ふわふわのパン生地に練り込むのは、
手作りの「塩キャラメル」。

発酵の合間に、鍋でじっくり炊き上げる生キャラメルは、
ほんのりビターで、塩がきゅっと効いた大人の味わい。

これがもう、本当に美味しいんです。

そのまま食べても、
クッキーに挟んでキャラメルサンドにしても、
パンに塗ってスプレッドとして楽しんでも◎

そして——
このキャラメルをパンに巻き込むことで、

焼き上がりは、
ふわふわ × とろり の至福の組み合わせに。

カットした瞬間、
中からとろ〜りあふれる塩キャラメルは、思わず笑みがこぼれる美しさです。

レッスンでは、
✔ 失敗しない生キャラメルの作り方
✔ パンにきれいに巻き込むコツ
を丁寧にお伝えします。

はじめての方でも安心して取り組める内容です。

一度作れば、
「これ作れるの？」と驚かれること間違いなし。

ぜひ、あなたの“得意パン”にしてください。

【対象】どなたでも（単発受講OK・経験不問）
【仕上がり】1斤
【レッスン時間】約2時間30分

【Zoomレッスン日程】
・5月7日（木）13:00〜
・5月19日（火）10:00〜
・5月25日（月）10:00〜

※日程が合わない場合は、アーカイブ視聴（動画講座）をご利用いただけます。


“とろける贅沢”を、自分の手で。
そんな時間を、一緒に楽しみましょう。

イタリア生まれのシンプルパン、チャバッタ。
その名は“スリッパ”という意味。

ぺたんとした素朴な見た目とは裏腹に、
ひと口で虜になる美味しさを持っています。

最大の特徴は、
高加水ならではのみずみずしさ。

生地の中には、大きく不規則な気泡（クラム）。
軽やかで、歯切れがよく、すっと消えるようなくちどけです。

そして外側は、薄くパリッと。
この“外と中のコントラスト”に、きっと驚くはず。

材料はとてもシンプル。
小麦粉・水・塩・酵母（＋少量のオリーブオイル）。

だからこそ、
粉の旨みや発酵の香りをしっかりと感じられる、
“パン好きのためのパン”です。

さらにチャバッタは、サンドイッチにも最適。

たっぷり具材を挟んでも、歯切れが良いため食べやすく、
野菜や具材の美味しさをしっかり受け止めてくれます。

“具がはみ出て食べにくい”というストレスも少なく、
満足感の高い一品に仕上がります。

レッスンでは、
✔ ベタつく高加水生地の扱い方
✔ 大きな気泡をしっかり出すコツ
✔ 成形でつぶさないためのポイント
を、丁寧にお伝えします。

はじめての方でも、安心して取り組める内容です。

一度焼けるようになると、
シンプルなパンの奥深さに、きっとハマります。

【対象】どなたでも（単発受講OK・経験不問）
【仕上がり】4個
【レッスン時間】約2時間

【Zoomレッスン日程】
・5月7日（木）10:00〜
・5月9日（土）6:00〜
・5月22日（金）10:00〜

※日程が合わない場合は、アーカイブ視聴（動画講座）をご利用いただけます。


“シンプルだからこそ美味しい”
そんなパンを、あなたの定番に。

またひとつ、罪なパンが生まれてしまいました。

生徒さんからのリクエストで実現した、
“とろける幸せ”を閉じ込めた特別な食パンです。

ふわふわのパン生地に練り込むのは、
手作りの「塩キャラメル」。

発酵の合間に、鍋でじっくり炊き上げる生キャラメルは、
ほんのりビターで、塩がきゅっと効いた大人の味わい。

これがもう、本当に美味しいんです。

そのまま食べても、
クッキーに挟んでキャラメルサンドにしても、
パンに塗ってスプレッドとして楽しんでも◎

そして——
このキャラメルをパンに巻き込むことで、

焼き上がりは、
ふわふわ × とろり の至福の組み合わせに。

カットした瞬間、
中からとろ〜りあふれる塩キャラメルは、思わず笑みがこぼれる美しさです。

レッスンでは、
✔ 失敗しない生キャラメルの作り方
✔ パンにきれいに巻き込むコツ
を丁寧にお伝えします。

はじめての方でも安心して取り組める内容です。

一度作れば、
「これ作れるの？」と驚かれること間違いなし。

ぜひ、あなたの“得意パン”にしてください。

【対象】どなたでも（単発受講OK・経験不問）
【仕上がり】1斤
【レッスン時間】約2時間30分

【Zoomレッスン日程】
・5月7日（木）13:00〜
・5月19日（火）10:00〜
・5月25日（月）10:00〜

※日程が合わない場合は、アーカイブ視聴（動画講座）をご利用いただけます。


“とろける贅沢”を、自分の手で。
そんな時間を、一緒に楽しみましょう。

“お店みたい”を、自分の手で。

高橋が「これは絶対に作ってほしい」と太鼓判を押す、
ノウハウとレシピを惜しみなくお届けする「高橋セレクション」より——

今、ベーカリーで大人気の「湯ゲル製法」を取り入れた、
しっとり極上の食パンをご紹介します。

5月のテーマは、
“生食感”と“翌日もしっとり続くやわらかさ”

ひとくち食べた瞬間、
ふわっ…ではなく、しっとり、もっちり。

時間が経つとパサつきやすい食パンの常識を覆す、
新しい定番の作り方です。

そのまま食べれば、口どけの良さに驚き、
トーストすれば、外はカリッと・中はしっとりのコントラスト。

さらにサンドイッチにしても、
やわらかく食べやすいので、
お子さまからご高齢の方まで幅広く喜ばれる仕上がりです。

レッスンでは、
✔ 高加水でも扱いやすくするコツ
✔ 湯ゲル製法ならではの食感の引き出し方
✔ 失敗しにくい工程設計
を、わかりやすく丁寧にお伝えします。

はじめての方でも安心してご参加いただけます。

一度覚えれば、
“あの食パン、家で焼けるの？”と驚かれる存在に。

毎日のパンが、ぐっと楽しみになります。

【対象】どなたでも（単発受講OK・経験不問）
【仕上がり】1斤
【レッスン時間】約2時間30分

【Zoomレッスン日程】
・5月14日（木）10:00〜
・5月19日（火）13:00〜
・5月29日（金）10:00〜

※日程が合わない場合は、アーカイブ視聴（動画講座）をご利用いただけます。


お店クオリティを、いつでも自宅で。
“焼ける自分”になりたい方へ、ぜひ。