バケットは硬いと知らなかったあの頃

習ったその日からおうちで作れるパン教室
おうち教室Rikko武田折恵です
 
『これ硬いじゃん！』
むか～しむか～しのお話です
 
恥ずかしながら、バケットを初めて食べたのは１０代の頃？
今からさかのぼる事５０年前？
バケットを買ってきた母に文句を言う１０代の私
 
食パンをいつも早朝に、とあるパン工場に行って買っていた母
焼きたてフカフカで美味しかったのを覚えてる
 
でも、今回買ってきた母のバケット←この時フランスパンって言ってたかな？
 
母は文句を言ってる私を横目に
１cm位にスライスしてオーブントースターで軽く焼いて
籠に入れ、その横にマーガリンを添えて朝食に出してくれてた
 
お皿にはサラダと目玉焼きとウインナー
ザ・朝食^^
 
でね、そのパン
外はカリッ！中はスカスカ笑
『せこいね～中がスカスカじゃん！』
 
またもや、母に文句を言う１０代の私^^
 
それを聞いた父が
『うるさい！、黙って食べや！』
ぼそっと、言う
 
母は
『珍しいパンがあったけい、買うたんじゃけど、折恵の口に合わんかったんじゃね』と、笑っていた
 
私にとってバケットの硬さは衝撃だった笑
 
そんな私が、今ではそのバケットも作れるパン生地で
パンを作るレッスンを始めました
 

 
その作ったパンを今度は母（８３歳）に１cm位にスライスして試食してもらいました
そうすると
『えらい、硬いの～じゃが、美味しいで～』
 
母は私の様に文句は言わなかった^^
 
噛めば噛むほど、小麦の味が感じられる
ハード系のタパチュール
 
いよいよ、５月レッスンに登場です
只今、募集中です
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【募集】５月レッスン
★オーバーナイト法で作るタバチュール  

 
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