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簡単なイタリア家庭で作られるお料理から創作まで・・ おもてなしに使えます♪
赤エビとマグロのタルタル マーガオ風味Tartare di Gamberi Rossi e Tonnoマーガオとはレモングラスのような爽やかな香りのスパイスラザニアッチェの牛スジラグーLasagnacce al Ragu' di Manzo大好評！♪市販のソフリットを使って時間極短縮♪サーモンのクラフティーライム風味Clafoutis di Sa...
イギリス、スイス（イタリアンパート）に6年ほど生活した後
イタリアに渡りトスカーナのマンマの家庭料理を各家庭で学ぶ。
その後静岡県イタリアンレストラン Eccola メインシェフとして参加
2000年 イタリア家庭料理教室 Studio Ottimo 開催。
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