簡単なイタリア家庭で作られるお料理から創作まで・・ おもてなしに使えます♪
小ダコとひよこ豆クリームのクロスティーニ Crostini di Polpo con Crema di Ceci 小ダコはバーナーで焼いて香ばしく♪ トマトスパゲッティバニラ風味フライケッパー焼きトマト添え Spaghetti al Pomodoro,Vaniglia e Capperi Fritti バニラの香のトマトソース♪にカリッとフライケッパー マグロのタリ...
イギリス、スイス(イタリアンパート)に6年ほど生活した後
イタリアに渡りトスカーナのマンマの家庭料理を各家庭で学ぶ。
その後静岡県イタリアンレストラン Eccola メインシェフとして参加
2000年 イタリア家庭料理教室 Studio Ottimo 開催。