最終更新日:2024/11/18

和菓子教室【和み庵】本町（大阪府大阪市西区）

元和菓子職人と本格的な和菓子を一緒に作ってみませんか？初めての方も大歓迎です！本町教室は女性専用です

この教室のフォロワー：: 196人
過去の予約人数：: 790人

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くるみ大福（キャラメリーゼ）と栗づくし

洋菓子をしている方は普通にキャラメリーゼを作ると思いますが、和菓子で作る事は先ず無いので、今回はキャラメリーゼ作りからレッスンをします。出来立てのキャラメリーゼくるみのカリカリで香ばしい”くるみ大福”は癖になりますよ。栗づくしはその名の通り、栗餡で渋皮煮の栗を包んで茶巾絞りにしました。とても贅沢なお菓子です。

■レッスン開催日時

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2024
1/ 9(火) 10:00〜12:30
満席
2024
1/14(日) 10:00〜12:30
満席
2024
1/17(水) 10:00〜12:30
満席
2024
1/22(月) 10:00〜12:30
満席
2024
1/25(木) 10:00〜12:30
満席

■開催場所	大阪府大阪市西区西本町
■レッスンメニュー	くるみ大福では、キャラメリーゼ作り、大福の生地作り、包餡、栗づくしは、包餡、茶巾絞り等ですが、取り敢えず栗100%なので栗を味わってください。
■レッスン内容	和菓子
■レッスンの流れ	簡単なレシピの説明後実習レッスンとなりますが一部仕込みは共同作業になります。その後、試食、後かたずけをして終了です。
■受講料	6,500円（税込）
■定員	6名
■持ち物	三角巾（毛髪混入防止できればOK、帽子の様なものでも可）、お菓子持ち帰り用バッグ又は袋、お菓子ケース及び箱は用意しています。エプロン、筆記用具、ハンドタオル
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（初めて参加の方は事前のお振込みをお願いしています。2回め以降の方はレッスン終了後現金でのお支払です。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	１週間前から前々日は50％、前日及び当日キャンセルは全額戴きます。少人数制の為ご理解ください。

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先生情報: 工芸菓子; 和菓子製造１級技能士／元和菓子職人大阪府出身
大阪府下の有名菓子店で和菓子製造経験４０年の元職人。現役引退後、主に公共施設等でお菓子教室を開催中。
”作ったことがある”から作れるへ。”自宅で再現できる和菓子作り”をコンセプトに、受講生の方の笑顔を見ることをモットーに明るい教室を目指しています。
取得資格は、製菓衛生師、和菓子製造１級技能士。

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