季節のフルーツや酒粕等から自家製天然酵母の種の起こし方を本格的に学べる教室です。
・ふわふわキャラメルブール
・Wチーズケーキ
・ヴィエノワサンド
ホームメイドクッキング
会員限定レッスンになります。
・塩バターソフトフランス
・プチ・ラパン
・フリュイ・セーグル
ご試食
・クロックムッシュ
・発酵スープ
ラウンド型を使って焼き上げるナッツ入りの大型パンと混ぜるだけのジャーマンポテトパンを作ります。
スタートレッスン①で仕込んだ酵母エキスで
元種を起こします。
他にパン1種類、焼菓子、生地作り(捏ね)のレッスン有り