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長年のフランス修業、大使公邸料理人の経歴を持つオーナーシェフ「ふじのくにマエストロシェフ」に学ぶ
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フランス3つ星ミッシェルゲラール等、星つきレストラン5店で4年の研鑽。アフリカ、コートジボワール日本大使公邸料理人として腕を磨く。故郷の食材にふれ、レストランを開店、料理教室を開設し、地域の食文化向上に貢献している。静岡県認定「ふじのくに食の都づくり仕事人・マエストロシェフ」です。「第7回全国地産地消メニューコンテスト」で農林水産省関東農政局長賞受賞。
2025/2/21
この2月、シェフによる「西洋料理アカデミー」は開設19周年を迎えました。月に一度、毎月回を重ねて225回!ご参加くださる皆様に感謝しております。地場食材を活かした「富士山麓キュイジーヌ」伝え味わう、美味しい料理教室をこれからもよろしくお願いいたします。各回のレシピは料理画像入りで、Restaurant Mitsu サイト、アカデミーページからご覧いただけます。ご興味ある方はどうぞ。
2023/3/23
この春「西洋料理アカデミー」は、おかげさまで17周年を迎えました。202回の開催を重ねることができ、ご参加くださる皆様に感謝しております。これからも皆様に愛される美味しい教室を続けられますよう、精進してまいりますので、宜しくお願い致します。毎回の料理教室レシピは Restaurant Mitsu アカデミー サイトからご覧いただけます。
2021/3/28
毎月開催フレンチレストラン料理教室 「西洋料理アカデミー」 回を重ねて180回、おかげさまで2月に15周年を迎えました。 コロナ禍に家庭で楽しめる美味しい気軽な西洋料理、ワイン片手にいかがですか。 地場食材を活かし、これからも参加の皆様と地方の食を盛り上げていきます。 お申し込みは各回ごと承っております。ご予約お待ちしております。
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